تولید لیپید با استفاده از مخمر رودوترولا گلوتینیس در بستر حاصل از پیش فرآوری باگاس نیشکر

Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 548

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

ICSAF08_030

تاریخ نمایه سازی: 11 شهریور 1397

Abstract:

در این تحقیق تاثیر فاکتورهای غلظت اسید نیتریک رقیق و زمان حرارت دهی در دمای ثابت بر فرآیند پیش فرآوری باگاس نیشکر مورد آزمون قرار گرفت و مقدارهای بهینه با استفاده از روش رویه پاسخ تعیین گردید. پس از بهینه سازی، تولید و پتانسیل تجمع لیپید در مخمر ردوترولا گلوتنیس در محیط کشت حاوی بستر گلوکز، قند حاصل از هیدرولیز اسیدی پس از 72 ساعت در دمای ˚C 25 و 5 / 5 = pH بررسی و نتایج حاصل مقایسه گردیدند. مقدار بهینه غلظت اسید نیتریک و زمان حرارت دهی در آزاد سازی بیشینه قندهای احیاء به ترتیب، 5 / 0 % و 180 دقیقه، به میزان g/l 15 / 57اندازه گیری گردید. محتوای لیپید در محیط کشت گلوکز، و عصاره حاصل از هیدرولیز اسیدی به ترتیب، 06 / 1 ± 33 / 27 ، 34 / 1 ± 52 / 19 درصد وزن خشک سلولی برآورد گردید. مهمترین اسیدهای چرب تولیدی اسید اولییک و پالمیتیک بودند. بر اساس یافته های بدست آمده از این تحقیق، با فراهم کردن شرایط محیطی مناسب با استفاده از باگاس پیش فرآوری شده نیشکر به عنوان منبع کربن، می توان مخمر را به سمت رشد و تولید محصولات مورد نظر سوق داد.

Authors

مریم بنی خالد

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، خوزستان

نیما نصیریان

استادیار گروه مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی و بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، واحد شوشتر، دانشگاه آزاد اسلامی، شوشتر، خوزستان،

رویا ذکاوتی

استادیار گروه میکروبیولوژی، دانشکده پرستاری و مامایی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، خوزستان