بررسی فرایند تولید اریترومایسین توسط باکتری Saccharopolyspora erythraea به روش تخمیر بسته در غلظتهای مختلف کنجاله کلزا

اریترومایسین ، آنتی بیوتیک پرمصرفی است که در صنعت امروزه از طریق فرایند تخمیری چند مرحله ای و توسط باکتری Saccharopolyspora erythraea تولید می شود. عوامل زیادی برروی فرایند تخمیری تولید اریترومایسین اثر دارند که یکی از آنها نوع و مقدار ترکیبات محیط کشت است که نقش مههمی در رشد و سنتز باکتری، زمان و میزان تولید محصول و هزینه های انجام فرایندتخمیر دارد. در این پژوهش به بررسی فرایند تولید اریترومایسین توسط باکتری فوق به روش تخمیر و اثر غلظتهای مختلف سوبسترای نیتروژنی آرد کلزا در محیط کشت تخمیر پرداخته شده است دورۀ گرماگذاری 11 روز، دور شیکر 220rpm، دمای انکوباتور 33C و PH اولیه محیط 6/8 بوده است. در طول فرایند تغییرات مورفولوژی باکتری، PH، بیومس، اریترومایسین تولیدی، پارامترهای تخمیر اندازه گیری شده است. میزان اریترومایسین تام، اریترومایسین A و فعالیت اریترومایسین تولید شده به ترتیب روشهای اسپکتروفتومتری، HPLC، و میکروبیولوژیک سنجیده شده است غلظت بهینه کنجاله کلزا برای تولید محصول 30 گرم بر لیتر بدست آمده است.

بررسی فرایند تولید اریترومایسین توسط باکتری Saccharopolyspora erythraea به روش تخمیر بسته در غلظتهای مختلف کنجاله کلزا Keywords:

فرایندهای تخمیری , سیستم ناپیوسته (Batch) , اریترومایسین , آرد کلزا , Saccharopolyspora erythraea