پلیمر های خوراکی: چالش ها و فرصت ها

پلیمرهای خوراکی به دلیل استفاده از آنها به عنوان مواد خوراکی، بیش از پلیمر های مصنوعی، اندیشه قابل توجهی در عصر مدرن ایجاد کرده اند. این امر به کاهش آلودگی محیط زیست کمک می کند. پلیمر های خوراکی ، پیچیدگی (مولکولی) را کاهش می دهند. آنها، مزایای بسیاری برای ارایه و انتقال داروها و بافت مهندسی ارایه می دهند و از منابع طبیعی که به عنوان مواد دور ریختنی در نظر گرفته شده، مشتق شده اند. هدف از این بررسی ارایه مقدمه ای جامع برای پلیمر های خوراکی به وسیله ی ارایه توصیف ها، از نظر منشا، خواص و کاربرد آن ها است.

Keywords:

پلیمر خوراکی , پلیمر مصنوعی , فیلم ها , پوشش ها