بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 512
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
DESCONF01_222
Index date: 27 October 2018
بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند abstract
بیوسورفاکتانت ها شامل گروه های مختلفی از ملکول های فعال سطحی هستند، که به وسیله میکروارگانیسم-ها سنتز می شوند. در این مطالعه امکان تولید بیوسورفاکتانت توسط گونه Pediococcus dextrinicus با استفاده از سوبسترای ملاس بررسی گردید. جهت کمینه سازی میزان کشش سطحی (به عنوان متغیریبرای نشان دادن تولید بیوسورفاکتانت) از متغیرهای pH، بریکس و میزان عصاره مخمر (g/1) استفاده گردید و به منظور مطالعه اثرات آنها روش سطح پاسخ (RSM) بکار گرفته شد. به منظور بهینه سازی بیشترفرآیند، تولید بیوسورفاکتانت به وسیله گونه Pediococcus dextrinicus در بیوراکتور نیز صورت گرفت. در این فرآیند در تمام طول تخمیر، میزان pH در نقطه بهینه قرار گرفت. نشان داده شد که میزان بهینه تولید بیوسورفاکتانت در محیط ملاس در نقطه 6/87pH، بریکس 5/22 و عصاره مخمر 6/14 (g/1) می باشد. مشاهده شد که بیوسورفاکتانت متصل به سلول تولید شده یک محصول وابسته به رشد میباشد، بدینجهت که بیشینه میزان بیوسورفاکتانت و رشد سلولی در ابتدای فاز ثابت رشد به دست آمد. نتایج کلینشان داد که ملاس میتواند به عنوان محیط ارزان و اقتصادی برای تولید بیوسورفاکتانت توسط باکتری های لاکتیک اسید به کار رود. در این تحقیق برای اولین بار، تولید بیوسورفاکتانت توسط گونه Pediococcus dextrinicus نشان داده شد.
بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند Keywords:
بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند authors
ابوذر قاسمی
فارغ التحصیل کارشناسی ارشد، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شیراز
مرضیه موسوی نسب
استاد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شیراز
غلامرضا مصباحی
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
پیام ستوده
استادیار دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز، دانشگاه شیراز