سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
ISI Papers
- "Preparation of and studies on the functional properties and bactericidal activity of the lysozyme–xanthan gum conjugate", Elsevier BV, (2014), Vol 57, No 2: 594-602
- "Protein Structural Changes During Preparation and Storage of Surimi", Wiley, (2005), Vol 70, No 7: c448-c453
- "The Effect of Microwave Pasteurization on Some Physical and Chemical Characteristics of Milk", Walter de Gruyter GmbH, (2012), Vol 8, No 1:
- "Structural and Rheological Properties of Succinoglycan Biogums Made from Low-Quality Date Syrup or Sucrose Using Agrobacterium radiobacter Inoculation", Springer Science and Business Media LLC, (2010), Vol 5, No 2: 638-647
- "Comparison of functional properties and SDS-PAGE patterns between fish protein isolate and surimi produced from silver carp", Springer Science and Business Media LLC, (2012), Vol 235, No 1: 83-90
- "Preparation and characterization of an apple juice and whey based novel beverage fermented using kefir grains", Springer Science and Business Media LLC, (2015), Vol 24, No 6: 2095-2104
- "Optimization of succinoglycan hydrocolloid production by Agrobacterium radiobacter grown in sugar beet molasses and investigation of its physicochemical characteristics", Elsevier BV, (2015), Vol 45, No : 18-29
- "Optimization of processing conditions to improve antioxidant activities of apple juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains", Springer Science and Business Media LLC, (2014), Vol , No :
- "Influence of extraction methods on antioxidant and antimicrobial properties of essential oil from <i>Thymua danesis</i> subsp<i>. Lancifolius</i>", Wiley, (2015), Vol 4, No 2: 156-162
- "Chemical compositions and antibacterial activities of five selected aromatic plants essential oils against food-borne pathogens and spoilage bacteria", Informa UK Limited, (2015), Vol 28, No 3: 241-251
- "Biodegradable Chitosan Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil for Shelf Life Extension of Common Carp (Cyprinus carpio) during Refrigerated Storage", Elsevier BV, (2016), Vol 79, No 6: 986-993
- "Application of non-starter lactic acid bacteria as biopreservative agents to control fungal spoilage of fresh cheese", Elsevier BV, (2016), Vol 56, No : 87-91
- "Oxidative Stability of Common Kilka (<i>Clupeonella cultriventris caspia</i>) Oil Supplemented with Microwave Extracted Ghure (Unripe Grape) Marc Extract", Informa UK Limited, (2017), Vol 26, No 9: 1022-1031
- "Optimization of carotenoids extraction from blue crab (<i>Portunus pelagicus</i> ) and shrimp (<i>Penaeus semisulcatus</i> ) wastes using organic solvents and vegetable oils", Hindawi Limited, (2017), Vol 41, No 5: e13171
- "Fabrication and characterisation of soy protein isolate-grafted dextran biopolymer: A novel ingredient in spray-dried soy beverage formulation", Elsevier BV, (2017), Vol 102, No : 297-307
- "Effect of Temperature and Alkaline pH on the Physicochemical Properties of the Protein Isolates Extracted from the Whole Ungutted Lanternfish (<i>Benthosema pterotum</i>)", Informa UK Limited, (2016), Vol 26, No 10: 1134-1143
- "Effect of Farsi gum-based antimicrobial adhesive coatings on the refrigeration shelf life of rainbow trout fillets", Elsevier BV, (2017), Vol 80, No : 1-9
- "Comparison of Four Extraction Methods for Essential Oil from<i>Thymus daenensis</i>Subsp.<i>Lancifolius</i>and Chemical Analysis of Extracted Essential Oil", Hindawi Limited, (2016), Vol 41, No 4: e13046
- "Physicochemical evaluation of sausages prepared by lantern fish (<i>Benthosema pterotum</i>) protein isolate", Wiley, (2018), Vol 6, No 3: 617-626
- "Determination of Total Viable Count in Rainbow-Trout Fish Fillets Based on Hyperspectral Imaging System and Different Variable Selection and Extraction of Reference Data Methods", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 11, No 12: 3481-3494
- "Gelatin production using fish wastes by extracted alkaline protease from Bacillus licheniformis", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 55, No 12: 5175-5180
- "Enhanced biosurfactant production with low-quality date syrup by Lactobacillus rhamnosus using a fed-batch fermentation", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 27, No 4: 1137-1144
- "Nondestructive Determination of Microbial, Biochemical, and Chemical Changes in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) During Refrigerated Storage Using Hyperspectral Imaging Technique", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 12, No 7: 1635-1647
- "Preparation and characterization of porous starch reinforced with halloysite nanotube by solvent exchange method", Elsevier BV, (2019), Vol 123, No : 682-690
- "Exploitation of Ultrasound Technique for Enhancement of Microbial Metabolites Production", MDPI AG, (2020), Vol 25, No 22: 5473
- "Antioxidant mechanism, antibacterial activity, and functional characterization of peptide fractions obtained from barred mackerel gelatin with a focus on application in carbonated beverages", Elsevier BV, (2021), Vol 342, No : 128339
- "Bio/multi-functional peptides derived from fish gelatin hydrolysates: Technological and functional properties", Elsevier BV, (2021), Vol 36, No : 102152
- "Ultrasound‐assisted extraction of fucoxanthin from <i>Sargassum angustifolium</i> and <i>Cystoseira indica</i> brown algae", Hindawi Limited, (2021), Vol 45, No 11:
- "WITHDRAWN: Preparation of fucoxanthin nanoemulsion stabilized by natural emulsifiers: fucoidan, sodium caseinate and gum Arabic", Elsevier BV, (2022), Vol , No : e09970
- "Therapeutic activity of fucoidan and carrageenan as marine algal polysaccharides against viruses", Springer Science and Business Media LLC, (2022), Vol 12, No 7:
Conference Papers
- بررسی خواص ضدمیکروبی فیلم های ژلاتینی غنی شده با عصاره گیاه لعل کوهستان ارائه شده در هفتمین کنفرانس بین المللی مهندسی محیط زیست و منابع طبیعی (1400)
- آستازانتین در صنایع غذایی ارائه شده در کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی (1400)
- غنی سازی شیر و فرآورده های آن با ویتامین D و کلسیم ارائه شده در پنجمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1399)
- آلاینده های آبزیان و ایمنی غذاهای دریایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- کاربردهای بهینه ضایعات ماهی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- توده ای شدن مرکب در پروتئین ها و پلی ساکارید ها ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مواد با ارزش افزوده حاصل از ضایعات فرآوری ماهی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- کاربرد فرآیند حرارت دهی اهمیک در مواد غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تولید نانوفیبر الکتروریسی شده از ژلاتین ماهی و کاربرد آن در صنایع غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- فراورده های تخمیری آبزیان ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- غذاهای تخمیری تولید شده از گیاه کاساوا ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تریپسین های حاصل از ضایعات ماهی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- متابولیت های با ارزش جلبک ها و گیاهان دریایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اوزون به عنوان یک روش جدید غیرحرارتی ضدعفونی کننده ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- روش های غربالگری برای شناسایی میکروارگانیسم های تولید کننده بیوسورفکتانت ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- نوآوری های بسته بندی برای حفظ و پایش کیفیت ماهی و فراورده های شیلاتی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- طعم محصولات گوشتی تیمار شده با فشار ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تعیین تازگی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمال در طی دوره نگهداری در یخچال با استفاده از سامانه غیر مخرب تلفیقی امواج فراصوت، سنجش مقاومت الکتریکی و رنگ سنجی ارائه شده در دوازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (1398)
- استفاده از تخمیر در فراوری ضایعات کارخانه آرد ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست (1397)
- بهینه سازی تولید سورفاکتانت میکروبی با استفاده از شیره خرما ارائه شده در کنفرانس ملی پیشرفت های اخیر در مهندسی و علوم نوین (1397)
- بهینه سازی تولید بیوسورفاکتانت با استفاده از ملاس چغندر قند ارائه شده در کنفرانس ملی پیشرفت های اخیر در مهندسی و علوم نوین (1397)
- اثر پوشش های ضد میکروبی بر پایه صمغ فارسی حاوی اسانس های آویشن شیرازی و دارچین بر روی عمر نگهداری ماهی قزل آلای رنگین کمان ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- تخمیر جوانه گندم به منظور افزایش ترکیبات زیست فعال ارائه شده در دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم (1397)
- خشک کردن لایه نازک کابینی، انجمادی و آفتابی میگو((parapenaeopsis styliferaو بررسی خواص فیزیکو شیمیایی و میکروبی آن ارائه شده در چهارمین همایش ملی میگوی ایران (1397)
- افزایش ماندگاری و کیفیت میگو ارائه شده در چهارمین همایش ملی میگوی ایران (1397)
- مقایسه خلوص و راندمان تولید فوکوزانتین از جلبک قهوه ای سارگاسوم آنگوستیفولیوم ( Sargassum (angustifolium با استفاده از روشهای اولتراسوند و حلال های آلی ارائه شده در چهارمین همایش ملی میگوی ایران (1397)
- سیستم های بر پایه نشاسته برای انکپسوله کردن ترکیبات زیست فعال ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- فانوس ماهیان، استفاده از آنها در تولید محصولات نانوایی با ارزش افزوده ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- غنی کردن موادغذایی با روغن ماهی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان (1396)
- تولید ایزوله ی پروتئین فانوس ماهی و بررسی خواص و ویژگی های عملکردی آن طی سه فاکتور دما، زمان و pH قلیایی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان (1396)
- Application of cumin in nutrition science and medicine ارائه شده در همایش بین المللی پزشکی، بهداشت عمومی و علوم زیستی (1395)
- اثر فناوری نور پالسی با شدت بالا بر کیفیت مواد غذایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- مدلسازی تنفس بستهبندی اتمسفر اصلاح شده در میوه و سبزیهای تازه ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- معرفی و مروری بر فرآوری مواد غذایی با استفاده از میدان الکتریکی ضرباندار (PEF) ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- استفاده از میکروارگانیسمهای جاذب اکسیژن به منظور افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- کانژوگه شدن پروتئین های سویا با مالتودکسترین از طریق واکنش مایلارد، روشی نوین جهت اصلاح پروتئین ها ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره هسته خرمای کبکاب استخراج شده به کمک مایکروویو ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بهینه سازی شرایط مختلف استخراج روغن از هسته خرمای کبکاب و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر استخراج تسریع شده به کمک مایکروویو بر خصوصیات ضد میکروبی عصاره هستهی خرمای کبکاب ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- استفاده از ضایعات شیره خرما به عنوان محیط کشت در تولید آنزیم پروتئاز از باکتریBacillus coagulans وتولید پنیر پروبیوتیک از آن ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی روشی برای کاهش فلزات سنگین در ماهی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید پروتئین ایزوله از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از pHهای قلیایی و بررسی راندمان تولید و تغییرات ترکیبات شیمیایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- استخراج پروتئین فانوس ماهی ((Benthosema pterotum) و بررسی تأثیر دما برراندمان استخراج، ظرفیت حفظ آب و حفظ روغن پروتئین ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلم بسته بندی بر پایه ژلاتین حاوی اسانس روغنی مرزه ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و تغییرات کیفی در میگو نگهداری شده در یخ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه اثر مهارکنندگی اسانس های آویشن شیرازی، مورد، رزماری، به لیمو و پوست لیمو بر آنزیم تیروزیناز میگو ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گل به لیمو و توانایی آن درمهار آنزیم تیروزیناز ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- روغن های تک یاخته و تولید آنها با سوبستراهای ارزان ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بهینه سازی شرایط تخمیر Leuconostoc mesentroides به منظور افزایش بازده تولید صمغ دکستران ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر پوشش تهیه شده از کیتوزان و اسانس فلفل سیاه بر خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماهی کپور معمولی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مدل و بهینه کردن محیط کشت ساکارومیسس سرویزیه به منظور افزایش بازده تولید گلوتاتیون با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بهینه سازی شرایط تخمیرXanthomonas campestris به منظور افزایش بازده تولید صمغ زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بازیافت پروتئین های عملکردی ماهی بروش تغییر pH ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مدیریت ضایعات و پسماندهای تولید سوریمی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- ملاس و کاربردهای آن در صنایع تخمیری ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر روشهای مختلف خشک کردن بر روی ویژگیهای حسی، تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی ماهی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تولید صمغ میکروبی لوان توسط باکتری باسیلوس سوبتلیس با استفاده از شیره انگور و ساکارز ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- معرفی صمغ های میکروبی و تولید بیوفیلم توسط آن ها ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تأثیر کانژوگه شدن پروتئین های سویا با دکستران بر ویژگی های عملکردی پروتئین ها ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- ارزیابی اثر ضد میکروبی اسانس مرزه بر اشرشیا کلای در دوغ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- استفاده از ضایعات شیره خرما به عنوان محیط کشت در تولید آنزیم پروتئاز از باکتری باسیلوس کواگولانس ارائه شده در سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) (1391)
- Characteristics and Applications of Microbial Starters in Meat Fermentations ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- بررسی خواص خمیر ماهی در صنایع غذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- بررسی ویژگی های لیزوزیم کانژوگه شده با صمغ زانتان ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- تولید صمغ آلژینات از ضایعات صنایع غذایی و کاربرد آن در تهیه سس مایونز ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی پارامترهای موثر بر تولید آنزیم های پروتئولیک میکروبی و کاربرد آن ها در تولید پنیر ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تولید روغن تک یاخته توسط مورتیلا ویناسآ (Mortierella vinacea) با استفاده از شیره خرما ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- روغن تک یاخته؛ بررسی تولید، اهمیت و چالش ها ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی پتانسیل استفاده از میگوی ضایعاتی به عنوان محیط کشت غنی شده باکتریایی و مقایسه آن با محیط های کشت تجاری متداول ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی بافت، رنگ و ماندگاری چیپس سوریمی و ماهی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر نایسین بر کیفیت و ماندگاری کلم شور تخمیری (ساورکرات) ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی الگوی پروتئولیز و لیپولیز در پنیرهای تشدید طعم یافته (Enzyme Modified Cheese) بوسیله ی عصاره آنزیمی میکروارگانیسم ها ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- عوامل موثر بر میزان فلزات سنگین در آبزیان ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بیوسنتز پروتئین تک یاخته از ضایعات صنایع غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر گاز ازون بر افلاتوکسین زدایی از دانه غلات ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- تولید پنیر سفید ایرانی پروبیوتیک و بررسی عوامل موثر بر آن ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- تولید بیوتکنولوژیکی صمغ آلژینات توسط باکتری سودوموناس پوتیدا با استفاده از شیره خرما، شیره انجیر و ملاس ضایعاتی ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- استفاده از آلژینات میکروبی در تهیه سس مایونز و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی محصول ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- تولید صمغ زانتان از ضایعات گوجه فرنگی هیدرولیز شده اسیدی با استفاده از باکتری زانتوموناس کمپستریس ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- تولید بیوتکنولوژیکی کیتین بوسیله آنزیم های تریپسین و فیسین از پوسته میگو ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- تولید پنیر اصلاح شده آنزیمی بوسیله ی عصاره خام آنزیمی میکروبی و بررسی الگوی پروتئولیزدر پنیرهای تولیدی ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- بررسی بازدهی تولید کاروتنوئید توسط Rhodotorula glutinis در سوبسترای حاوی ملاس نیشکر با استفاده از دستگاه HPLC ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- تولید کلم شور تخمیری و بررسی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی ان ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- بررسی اثر نایسین بر کیفیت و ماندگاری کلم شور تخمیری (ساورکرات) ارائه شده در هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران (1390)
- کاربرد ضایعات خرما در تولید دکستران با استفاده از باکتری لوکونوستاک مزنتروئیدس (Lcuconostoc mesentroides NRRL B512(f)) ارائه شده در کنفرانس ملی خرما، چالشها و پتانسیلهای تولید و صادرات خرما در ایران (1387)
- اپتیمم کردن فرایند هیدرولیز محلول های نشاسته با آلفا آمیلاز تولید شده از باسیلوس سا بتیلیس ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی اثر آنزیمهای استخراج شده از کپک آسپرجیلوس در تولید پنیر سنتی ایرانی با عطر و طعم بهبود( یافتهEMC) ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید زیست پلیمر کوردلان از شیره خرما با استفاده از میکروارگانیسم Agrobacterium radiobacter و بررسی خواص رئولوژیک آن ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- بررسی امکان استفاده از دو گونه آسپرژیلوس در تهیه پنیر اصلاح شده آنزیمی با طعم پنیر لیقوان ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- تولید فرآورده های دریایی با ارزش افزوده ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
Journal Papers
- ارزیابی تاثیر تخمیر جوانه گندم با استفاده از مخمر و باکتری های اسید لاکتیک بر میزان ترکیبات زیست فعال منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بیان موقت و خالص سازی پروتئین پروکیموزین در گیاه توتون با استفاده از وکتور ویروسی منتشر شده در فصلنامه بیوتکنولوژی کشاورزی (1401)
- تعیین تازگی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان طی نگهداری در یخچال با روش غیر مخرب تلفیقی امواج فراصوت، مقاومت الکتریکی منتشر شده در فصلنامه پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی (1401)
- توسعه و ارزیابی سامانه غیر مخرب تلفیقی امواج فراصوت، سنجش مقاومت و رنگ سنجی برای تعیین ویژگی های بافتی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss)) در طول دوره نگهداری در یخچال منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1400)
- بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از ضایعات خرچنگ آبی (Portunus pelagicus) ومیگوی ببری سبز (Penaeus semisulcatus) توسط امواج فراصوت و مایکروویو منتشر شده در فصلنامه علوم و فنون دریایی (1400)
- تولید زیست پلیمر کردلان توسط Agrobacterium radiobacter در محیط کشت حاوی ضایعات انگور منتشر شده در فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی (1397)
- اثر روغن جوانه گندم استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو بر پایداری اکسایشی روغن ماهی کیلکا منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- بررسی تولید چیپس سوریمی و چیپس ماهی به عنوان جایگزین اسنک های دارای ارزش تغذیه ای پایین منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- کوتاه پژوهشی بهینه سازی میزان کانژوگه شدن پروتیین های ایزوله سویا با دکستران در شرایط مختلف واکنش مایلارد منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی کانژوگه های پروتیین های سویای رسوب یافته با اسید و مالتودکسترین منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های عملکردی پروتئین ایزوله شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از روش تغییر pH منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1394)
- Utilization of date syrup as a substrate for carotenoid production by Rhodotorula glutinis منتشر شده در دوفصلنامه تحقیقات کشاورزی ایران (1394)
- بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و روند ملانوزیس در میگو پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1393)
- یخ پوشانی میگوی منجمد با استفاده از هیدروکلوئید کیتوزان به منظور بهبود ویژگی های کیفی آن منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1392)
- بررسی تغییرات ترکیبات نیتروژنی، میکروبی و الگوی الکتروفورز در حین فرآیند تخمیر مهیاوه، سس ماهی سنتی ایرانی منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1392)
- تهیه سس ماهی ساردین رنگین کمان (Dussumieria acuta) خشک شده و بررسی خواص شیمیایی و حسی آن منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1392)
- بررسی و مقایسه خصوصیات فیزیکی و شیمیایی وحسی کالباس تولید شده از سوریمی و گوشت چرخ شده ماهی سارم منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1392)
- تولید سوریمی و پروتئین ایزوله از ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) و بررسی تغییرات مولفه های رنگی و شیمیایی نمونه های ژل و پودر تولیدی از آنها منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1390)
- تاثیر نگهداری در انجماد بر بافت و رنگ برگرهای ماهی تهیه شده از سوریمی سارم منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1389)
- تولید میکروبی لایزین با استفاده از آب پنیر و ملاس منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1389)
- تولید حشره کش زیستی توسط Bacillus thuringiensis از پساب کارخانه تولید نشاسته منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1388)
- بررسی نقش محافظ سرمایی پکتین در سوریمی منجمد منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1387)
- بررسی نقش محافظ سرمایی پکتین در سوریمی منجمد منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1387)