بررسی مقایسه ای تغییرات میزان بار میکروبی تعداد سلولهای سوماتیک دامداری های صنعتی مراکزجمع آوری شیر در فصول مختلف سال

ارزیابی فاکتورهای مختلف کیفی بهداشتی شیر خام جدا از اهمیت آن در تعیین کیفیت شیر خام از نظر ارزیابی وضعیت فرآورده های لبنی تولیدی کارخانجات نیز مهم است. دامداریهای صنعتی مراکز جمع آوری شیر دو تامین کننده عمده شیر خام کارخانجات لبنی محسوب می شوند ودر این میان مراکز جمع آوری شیر بدلیل دریافت شیر از دامداریهای سنتی متعدد از اهمیت ویژه ای در این ارزیابی ها برخوردارند. مواد روش کار:در این بررسی تعداد400 نمونه شیر خام از دامداری های صنعتی مراکز جمع آوری شیردر فصول مختلف سال تحت شرایط استریل اخذ بلافاصله به آزمایشگاه ارسال شد تحت شرایط یکسان وبا استفاده از دستگاه باکتریو اسکن سوماتیک سل کانت بار میکروبی سلولهای سوماتیک نمونه های مذکور شمارش گردید. نتایج بحث:در این مطالعه میانگین بار میکروبی تعداد سلولهای سوماتیک دامداریهای صنعتی مراکز جمع آوری شیر در هر فصل محاسبه وروند تغییرات هر کدام در فصول مختلف نیز ارتباط نتایج گروه با استفاده از نرم افزار SPSS مورد بررسی قرار گرفت همچنین نتایج بدست آمده در هر فصل با توجه به نوع دامداریهای منطقه ،شرایط جغرافیایی آب هوایی منطقه ،تعداد کارخانجات لبنی ،نحوه شرایط دریافت شیر نحوه نقل انتقال مورد بررسی قرار گرفته راهکارهای اصلاحی پیشنهاد شده است.