بررسی های جدید بسته بندی فعال در صنایع غذایی
Publish place: International Packaging Conference of Iran
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 607
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ISPSTP01_016
Index date: 8 May 2019
بررسی های جدید بسته بندی فعال در صنایع غذایی abstract
در پاسخ به تغییرات پویا در تقاضای مصرف کننده روند بازار، منطقه بسته بندی فعال، به طور فزاینده ای افزایش می یابد. بر خلاف بسته بندی سنتی، که باید کاملا بی اثر باشد، بسته بندی فعال برای ارتباط با محتویات یا محیط اطراف طراحی شده است. بسته بندی فعال شامل افزودن مواد افزودنی به سیستم های بسته بندی با هدف حفظ یا گسترش کیفیت محصول گوشت عمر مفید می باشد. سیستم های بسته بندی فعال شامل موارد ذکر شده شامل اکسیژن زدایی، اتیلن زدایی، طعم جذب کننده آزاد کننده بو، تکنولوژی های بسته بندی ضد میکروبی آنتی اکسیدان می باشد. سیستم های بسته بندی هوشمند شامل شاخص های دمای زمان، آشکارسازهای گاز شاخص های تازگی یا رسیدن به آن هستند. شناخت مزایای استفاده از فناوری های بسته بندی فعال هوشمند توسط صنایع غذایی افزایش پذیرش مصرف کنندگان برای تحقق تجاری این تکنولوژی های بسته بندی ضروری است. پیشرفت در فناوری نانو همچنین توسعه بسته بندی های فعال هوشمند بهتر جدید را امکان پذیر خواهد کرد.
بررسی های جدید بسته بندی فعال در صنایع غذایی Keywords:
بررسی های جدید بسته بندی فعال در صنایع غذایی authors
فاطمه عبدی شیخلری
دانشجوی گروه مهندسی علوم صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع مکانیک،واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، قزوین،ایران
پریسا کربلایی حسینی غیاثوند
دانشجوی گروه مهندسی علوم صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع مکانیک،واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، قزوین،ایران
حمزه محمدحسینی
دانشجوی گروه مهندسی علوم صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع مکانیک،واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، قزوین،ایران