بررسی ایمنی و ارزیابی مخاطرات با روش HAZOP در خشک کن های ترکیبی با منبع حرارتی جابجایی و تشعشعی
Publish Year: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,261
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HSE02_039
تاریخ نمایه سازی: 15 فروردین 1389
Abstract:
حذف آب از ذرات مواد غذایی باعث جلوگیری از فساد بیولوژیک و تجزیه شیمیایی آنها می گردد. از آنجایی که دما یکی از فاکتورهای مهم در مسائلی جون تجزیه مواد می باشد لذا خشک شدن در دمای کم جهت تولید محصول با کیفیت مناسب می باشد. با اصلاح سرعت انتقال حرارت و استفاده از خشک کن های ترکیبی با منابع حرارتی همرفتی و تشعشعی می توان کیفیت ماده خشک شونده را افزایش داد
Keywords:
ایمنی صنایع غذایی-خشک کن- ریسک , HAZOP
Authors
بیژن هنرور
دانشگاه آزاد اسلامی واحد مرودشت
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :