بررسی تیمار آرژینین بر ویژگی های کیفی میوه گوآوا و تاثیر آن بر عمر انبارمانی
Publish place: Second International Conference and Third National Conference on Agriculture, Environment and Food Security
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 326
This Paper With 5 Page And PDF and WORD Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AEFSJ03_227
تاریخ نمایه سازی: 8 مرداد 1398
Abstract:
گوآوا جزء میوه های گرمسیری به دلیل خواص تغذیه ای بالایی که دارد تولید آن در مناطق جنوبی کشور در حال افزایش است و بخاطر فرازگرا بودن ماهیت فساد پذیری بالایی دارند. در این پژوهش به بررسی تیمار آرژینین روی جهت بهبود صفات کیفی میوه گوآوا در طی انبارمانی پرداخته شده است. میوه ها با آرژینین با غلظت صفر(شاهد)، 250 و 500 میکرو مولار تیمار شدندو میوه ها در دمای 13 درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی 5±90 درصد برای مدت 15 روزانبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان کل مواد جامد محلول، ویتامین ث بررسی شدند. نتایج نشان دادند، تغییرات میزان کل مواد جامد محلول، ویتامین ث میوه های تیمار شده نسبت به شاهد طی انبار مانی افزایش یافته است بطور کلی نتایج نشان دادند، کاربرد آرژینین500 میکرومولار موثرترین تیمار بوده است.
Authors
کیمیا حاج پور
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران
زهرا پاک کیش
دانشیار بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران