الزامات قانونی برچسب گذاری غذاهای غنی شده در جهت تولید غذای سالم

بیان مساله: برچسب های روی بسته بندی مواد غذایی وسیله ای جهت ارائه اطلاعات در زمینه نام محصول، تاریخ تولید و انقضا، نحوه مصرف، شرایط نگهداری و گاهی اطلاعاتی در زمینه ارزش تغذیه ای محصول به مصرف کننده می باشد. نوشته های روی بسته بندی باید صحیح و شامل تمامی اطلاعات لازم باشد و سبب گمراهی مصرف کننده یا ترغیب غیر اصولی او به خرید کالا نگردد. هدف پژوهش: بررسی نوشته های روی بسته بندی محصولات طبق ماده یازده قانون مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و استاندارد شماره 2135 و دستورالعمل اجرایی غذاهای فراسودمند و غنی سازی اختیاری مواد خوراکی و آشامیدنی و جدول ارزش تغذیه ای مندرج روی بسته بندی می باشد. روش و چگونگی انجام پژوهش: این بررسی به وضعیت موجود شیر تولیدی کشور و شیرهای غنی شده با ویتامین D تولید شده در کشور می پردازد. یافته ها و نتیجه گیری: پیشنهاد می شود زبان رسمی کشور در درج تاریخ تولید و انقضا رعایت شود بخصوص محصولاتی مثل شیر مدارس یا مواد غذایی مشابه که مورد مصرف کودکان می باشد و استفاده از جت پرینتر مناسب با رنگ جوهر مشخص و در محل مناسب دید و سایز مناسب و بدون اینکه براحتی پاک شود و تا پایان تاریخ انقضا بر روی بسته ثابت باشد.

Keywords:

غنی شده , برچسب گذاری , ارزش تغذیه ای , قانون