تعیین برخی خواص مکانیکی دو رقم سیب زمینی به منظور کاهش ضایعات

در این تحقیق برخی خواص مکانیکی دو رقم سیب زمینی شامل انرژی گسیختگی و چغرمگی در آزمایش فاکتوریل در طرحپایه کاملا تصادفی با 3 عامل، شامل 2 رقم (آگریا و سبلان)، 4 سرعت بارگذاری ( 160،110،60،10 ) و 3 اندازه غده(کوچک،متوسط و بزرگ) تعیین شد. نتایج نشان داد اثر اصلی اندازه غده برای انرژی گسیختگی و چغرمگی در سطح احتمال1 درصد معنی دار شده است و اثر اصلی رقم برای چغرمگی در سطح احتمال 1 درصد معنی دار شده است در صورتیکه برایانرژی گسیختگی معنی دار نشده است. همچنین با افزایش اندازه غده، انرژی گسیختگی افزایش و چغرمگی کاهش می یابد. باافزایش سرعت بارگذاری، انرژی گسیختگی و چغرمگی کاهش می یابد. انرژی گسیختگی و چغرمگی رقم سبلان بیشتر از رقمآگریا می باشد.