ثر هم افزایی شوری آب و تیمار اسید سالیسیلیک بر ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه انار در دوره انبارداری
Publish place: 11th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1398
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 480
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
BAGHBANI11_006
Index date: 12 October 2019
ثر هم افزایی شوری آب و تیمار اسید سالیسیلیک بر ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه انار در دوره انبارداری abstract
انار یکی از مهمترین محصولات باغی ایران است که به طور وسیع در مناطق خشک و نیمه خشک کشت میشود. در این مناطق، افزایش شوری آب و خاک باعث کاهش تولید و کیفیت محصولات باغبانی شده است. اسید سالیسیلیک نوعی تنظیم کننده رشد گیاهی است که استفاده از آن در سالهای اخیر به دلیل بهبود مقاومت گیاهان به تنشها در حال گسترش است. در این پژوهش اثرات سه سطح شوری آب 2/5)، 5/5 و 9/5 دسی زیمنس بر متر) و محلول پاشی سه سطح اسید سالیسیلیک 0)، 50 و 100 میلی گرم در لیتر در دو زمان 45 و 75 روز بعد از مرحله تمام گل) بر ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه انار رقم رباب نیریز در مدت سه ماه انبارمانی در 5 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90 درصد به صورت آزمایش تجزیه مرکب در زمان بر اساس فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار و دو سال پی در پی بررسی شد. فاکتورهایی مانند آنتوسیانین، فنول کل، ویتامین ث و فعالیت آنتی اکسیدانی در مدت سه ماه انبارمانی (هر 30 روز یکبار) اندازه گیری شدند. بر اساس نتایج، در مدت انبارداری، ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند آنتوسیانین، فنول کل و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی افزایش یافت اما مقدار ویتامین ث کاهش یافت. همچنین افزایش سطح شوری آب و اسید سالیسیلیک به صورت همافزایی باعث افزایش آنتوسیانین، فنول کل و فعالیت آنتی اکسیدانی شد.
ثر هم افزایی شوری آب و تیمار اسید سالیسیلیک بر ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه انار در دوره انبارداری Keywords:
ثر هم افزایی شوری آب و تیمار اسید سالیسیلیک بر ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه انار در دوره انبارداری authors
مسلم جلالی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
اصغر رمضانیان
دانشیار بخش علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز