لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2
Journal Paper
اثر افزودنی آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی، صمغ گوار، کازئینات سدیم بر نان تافتون فاقد گلوتن (بر پایه پودر سیب زمینی واریته آگریا)
Authors:
mahdis moradi
،
،
،
،
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 116، Vol 18
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص رئولوژیکی، بافتی و ماندگاری نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم، نشاسته سیب زمینی و صمغ زانتان
Authors:
،
،
،
Sara Daneshgar
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 79، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی بیاتی نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سیب زمینی
Authors:
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 82، Vol 15
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرآرد سیب زمینی و هیدروکلوئید زانتان بر خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان تست
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 66، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی کاربرد صمغ زانتان و آرد سیب زمینی بر خواص ریولوژیکی خمیر و کیفیت نان تست
Authors:
سارا موحد
،
گلسا خلعتبری محسنی
،
حسین احمدی چناربن
Year 1393
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 1
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر افزودن آرد و نشاسته سیب زمینی به کیفیت و بیاتی کیک اسفنجی
Authors:
سیددانیال مجربی
،
جعفر محمدزاده میلانی
Year 1397
Publish place:
National Congress of New Ideas in Engineering & Technology, Electrical & Computer Science
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر خواص کیفی نان باگت بدون گلوتن بر پایه مخلوط مساوی آرد ذرت و آرد سیب زمینی
Authors:
سارا موحد
،
الهام کاکایی
،
حسین احمدی چناربن
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 13
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر جایگزینی آردهای مختلف بر ویژگی های بافتی ناگت شترمرغ
Authors:
فرزانه لطفی
،
هما بقایی
،
میثاق نیک منش
Year 1393
Publish place:
The First National Congress on Snack Foods
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید آرد سیب سمینی و کاربزدهای آن در صنعت غذا
Authors:
سمانه طالبان فرد
،
مهسا مجذوبی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تأثیر استفاده از آرد ذرت و سیب زمینی بر خصوصیات کیفی نان بربری
Authors:
مسعود یقبانی
،
آرش کوچکی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2