فیلتر نتایج
Conference Paper
بررسی تاثیر صمغ زانتان و آنزیم همیسلولاز بر سفتی کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج
Authors: عطیه امینی، محمد فاضل نجف آبادی، سپیده اعتزازیان
Year 1395
Publish place: Conference on Science and Technology of Cereals, Bread and Flour Products
Pages: 9 | Language: PersianConference Paper
بررسی تاثیر صمغ گوار و آنزیم همیسلولاز بر سفتی کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه نشاسته گندم
Authors: سپیده اعتزازیان، محمد فاضل نجف آبادی، عطیه امینی
Year 1395
Publish place: Conference on Science and Technology of Cereals, Bread and Flour Products
Pages: 6 | Language: Persian