لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Marzieh Moosavi-Nasab
Journal Paper
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، ممانعت کنندگی آسیب DNA و بازدارندگی فعالیت آنزیم های آلفا-گلوکوسیداز و آلفا-آمیلاز پپتید های زیست فعال فرآورده تخمیری سس ماهی ساردین
Authors:
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 73، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مقاله مروری سس ماهی تخمیری
Authors:
فاطمه کاویان
Year 1401
Publish place:
The third conference on the position of strategic products in food security and sustainable agriculture
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی نوع ماهی، غلظت نمک و زمان تخمیر بر خصوصیات حسی سس ماهی ایرانی (مهیاوه)
Authors:
لیلا ناطقی
،
فاطمه کاویان
،
محمد رضا اسحاقی
،
سارا موحد
Year 1401
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 32
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات ترکیبات نیتروژنی، میکروبی و الگوی الکتروفورز در حین فرآیند تخمیر مهیاوه، سس ماهی سنتی ایرانی
Authors:
سیده فاطمه مویدی
،
مرضیه موسوی نسب
Year 1392
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 22
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عصاره مرزه (Satureja hortensis) بر محتوای چربی، پروفایل اسیدهای چرب و ویژگی های حسی سس ماهی مهیاوه
Authors:
رضا بائی
،
نرگس مورکی
،
ژاله خوشخو
Year 1399
Publish place:
Journal of Animal Environment Issue 2، Vol 12
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آغازگر باسیلوس پلی میکسا بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی سس تخمیری مهیاوه
Authors:
شقایق مقدم
،
مرجانه صداقتی
،
نرگس مورکی
Year 1398
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 3، Vol 5
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی استفاده از آغازگر Lactobacillus Sakei بر کیفیت شیمیایی و میکروبی سس ماهی مهیاوه
Authors:
مرجانه صداقتی
،
نرگس مورکی
،
زینب اصغرتبار
Year 1397
Publish place:
Second National Conference on Agricultural Development, Healthy Land
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download