لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyed Mahdi Ojagh
Journal Paper
تاثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج خروس، بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم چرب
Authors:
علیرضا رحمن
،
محمد علایی
،
مانیا صالحی فر
Year 1402
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 22
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جایگزینی نانولیپوزم های حامل روغن ماهی بر خواص تکنولوژیکی وکیفیت تغذیه ای همبرگر طی نگهداری در یخچال (۴ درجه سانتی گراد)
Authors:
شیرین حسنی
،
سید مهدی اجاق
،
سادنا قطوری
،
مریم حسنی
،
علیرضا عالیشاهی
Year 1402
Publish place:
Exploitation and aquaculture Issue 1، Vol 12
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین مقدار بهینه ایزوله پروتئین ماهی به عنوان جایگزین چربی در ساخت همبرگر کم چرب با استفاده از آنالیز تشریحی کمی (QDA) و آنالیز مولفه های اصلی (PCA)
Authors:
پژمان حسینی شکرابی
،
امیررضا شویک لو
،
اکرم رزمجو
Year 1398
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 28
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اهمیت تولید همبرگر رژیمی کم چرب
Authors:
کبری جمالی منش
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download