فیلتر نتایج
نتایج 11 تا 20 از مجموع 14
Conference Paper
بررسی جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول در کیک یزدی توسط آزمون های حسی
Authors: مجید پیله وران، حمید توکلی پور، مسعود شفافی زنوزیان، شهرام بیرقی طوسی
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
تعیین اثر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول بر رنگ کیک یزدی در سیستم CIE
Authors: مجید پیله وران، حمید توکلی پور، مسعود شفافی زنوزیان، شهرام بیرقی طوسی
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 11 | Language: PersianConference Paper
استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی
Authors: مجید پیله وران، شهرام بیرقی طوسی، حمید توکلی پور، غلامعلی گلی موحد
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
بهینه سازی فرمولاسیون کیک یزدی کم کالری با استفاده از شیرین کننده های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول
Authors: مجید پیله وران، حمید توکلی پور، شهرام بیرقی طوسی، مسعود شفافی زنوزیان
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 11 | Language: Persian
نتایج 11 تا 20 از مجموع 14