لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
نتایج 51 تا 60 از مجموع 375
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last
Journal Paper
تاثیر غلظت پروتئین و تغییرات pH بر برخی ویژگی های عملکردی گلیادین الهه عابدی۱، مهسا مجذوبی ۲ ، عسکر فرحناکی۲
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 45، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر هیدروکلوئیدهای زانتان و CMC بر خواص رئولوژیکی خمیر نان فاقد گلوتن
Authors:
Nasim Sadegh Nia
،
Mohammad Hossein Azizi
،
Mahdi Seyedin Ardebili
،
Mehrdad Mohammadi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر صمغ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر خصوصیات فارینوگرافی و کیفی ماکارونی بدون گلوتن
Authors:
Fereshteh Shokri
،
Mania Salehi Far
،
Mohammad Hossein Azizi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 59، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پودر شیر سویا بهعنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم
Authors:
Fariba Naghi Poor
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mohammad Bagher Habibi Najafi
،
Mahdi Karimi
،
Mohammad Hadad Khoda Parast
،
Zahra Sheikhol eslami
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی اثر بتاگلوکان سورگوم بهعنوان جایگزین چربی جهت تولید کیک برنجی بدون گلوتن کم چرب
Authors:
Fariba Naghi pour
،
Fariba Tabatabai yazdi
،
Mahdi Karimi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mohebat Mohebi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان مسطح فراسودمند بدون گلوتن با جایگزین آرد جوانه های گندم، عدس، ماش
Authors:
zahra asadi
،
Alireza Masoud Nia
،
S. Fatemeh Zia Ziabari
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر افزودن پودر دانه زنیان(Carum copticum) بر ویژگی های کیفی کیک بدون گلوتن
Authors:
Niloufar Banaee Aghdam
،
Seyed Hadi Peighambardoust
،
Samad Bodbodak
،
Aref Olad Ghafari
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون نان بدون گلوتن بر پایه ذرت حاوی پروتئین سفیده تخم مرغ و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و تخمین پارامترهای این فرایند با کمک شبکه ی عصبی مصنوعی
Authors:
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکی کیک بدون گلوتن حاوی پودر هسته انار و آنزیم ترانس گلوتامیناز
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک اسفنجی بدون گلوتن با استفاده از امواج فراصوت و پروتئین ایزوله سویا
Authors:
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 69، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 51 تا 60 از مجموع 375
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last