لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2
Journal Paper
بررسی اثر جایگزینی روغن با صمغ دانه شنبلیله بر ویژگی های کیفی کیک شیفون کم چرب (بر پایه آرد گندم-ارزن)
Authors:
Sara Niasti
،
fatemeh pourhaji
،
bahareh sahraiyan
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 94، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس بر تعدادی از باکتری های بیماری زا و عامل فساد مواد غذایی
Authors:
Behrooz Alizadeh behbahani
،
Mohammad Noshad
،
Bahareh Sahraiyan
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 110، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی قدرت آنتی اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی عصاره پنیرک (Malva sylvestris L.) در کلوچه سنتی لاهیجان (بر پایه آرد گندم-ارزن)
Authors:
Fatemeh Pourhaji
،
Bahareh sahraiyan
،
Gholam Hossein Haghayegh
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 119، Vol 18
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر زمان بخار دادن و پخت بر ماندگاری و بهبود کیفیت نان ترکیبی (گندم – سورگوم)
Authors:
Bahareh Sahraiyan
،
Ladan Dehghan Tanha
،
Zahra Sheikhol Eslami
،
Fariba Naghi pour
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پودر شیر سویا بهعنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم
Authors:
Fariba Naghi Poor
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mohammad Bagher Habibi Najafi
،
Mahdi Karimi
،
Mohammad Hadad Khoda Parast
،
Zahra Sheikhol eslami
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر آرد تریتیکاله و پودر و اسانس زنجبیل در تولید کلوچه فراسودمند
Authors:
zahra sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mahdi Karimi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جایگزینی آرد گندم با مخلوط آرد و صمغ بامیه بر ویژگی های تکنولوژیک و حسی کیک اسفنجی (سلامت محور)
Authors:
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mehdi Davoodi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان جایگزینی ساکارز با آرد مالت آنزیمی سورگوم درکیک برنجی بدون گلوتن
Authors:
bahareh sahraiyan
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mahdi Karimi
،
Farideh Tabatabaei yazdi
،
Mohebbat Mohebbi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 131، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی کاربرد آرد کینوا و امولسیفایر منوگلیسرید بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرینی بدون گلوتن
Authors:
Mozhgan Alavi
،
Masoume Mehraban sangh atash
،
bahareh sahraiyan
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 132، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر کینوای فراوری شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی قالب غذایی فشرده
Authors:
atoosa nowrouzian
،
Masoume Mehraban sangh atash
،
Bahareh Sahraiyan
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 138، Vol 20
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2