فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 170
مقاله ژورنالی
Impact of Black Lentil, Flaxseed, Faba Bean, Rye and Oat Flours on Physicochemical and Textural Properties of Lasagna Noodles
نویسندگان: Hacer levent، Elif Kurt
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 2، دوره 27
تعداد صفحات: 14 | زبان: English
مقاله ژورنالی
بررسی پتانسیل استفاده از آرد کینوا در تهیه دسر لبنی فراسودمند
نویسندگان: Nadiya Ariapour، Mohammad Hojjati، Hossein Jouyandeh، Mohammad Noshad
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 157، دوره 21
تعداد صفحات: 16 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
نقد اسطوره ای دو قصه فولکلوریک منطقه دشمن زیاری
نویسندگان: محمود رضایی دشت ارژنه، فاطمه رزمجویی
سال انتشار 1395
محل انتشار: دوماهنامه فرهنگ و ادبیات عامه شماره 12، دوره 5
تعداد صفحات: 19 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش خوراکی محتوی عصاره پوست انار (Punica granatum) بر کیفیت و ماندگاری فیله کپور نقره ا ی molitrix) (Hypophthalmichthys هنگام نگهداری در یخچال
نویسندگان: احمد ترخاصی
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 5
تعداد صفحات: 11 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
اثرات اکسترود کردن آرد گندم تحت شرایط دمایی و رطوبتی مختلف بر آنالیز بیوشیمیایی، ترکیبات فنولی و قابلیت هضم آن توسط کپور معمولی (Cyprinus carpio)
نویسندگان: حجت اله علمداری، خدیجه موسوی
سال انتشار 1402
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 12
تعداد صفحات: 9 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
ارزیابی عملکرد صمغ دانه ی به در مقایسه با کربوکسی متیل سلولز بر خصوصیات رئولوژیکی، بافتی و حسی کلوچه بدون گلوتن(برنج-کینوا)
نویسندگان: niloufar Mohammadi، Mandana Tayefe، leili fadayi، Mostafa Sadeghi، AZIN NASROLLAH ZADEH
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 156، دوره 21
تعداد صفحات: 11 | زبان: Persian
مقاله کنفرانسی
A Supply Chain Network Design Model for Wheat and Flour: Integrating Domestic Consumption, Imports, Storage,Production, and Distribution; Case Study Iran
نویسندگان: Sephr Safaei، Maryam Rezapour Nari
سال انتشار 1403
محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم ها
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persianمقاله ژورنالی
بهینه سازی تولید نان باگت حاوی آرد بلوط و ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی آن
نویسندگان: Ali Forouhar، جهاد دانشگاهی واحد صنعتی اصفهان saberian، Ebrahimi ابرهیمی همتی کیخا
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 154، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
Residual Efficacy of Beauveria Bassiana and Diatomaceous Earth on Wheat Grain against Red Flour Beetle, Tribolium Castaneum (Herbst)
نویسندگان: Seham Mansour Ismail
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله بین المللی تحقیقات پیشرفته زیست شناختی و زیست پزشکی شماره 1، دوره 13
تعداد صفحات: 9 | زبان: English
مقاله کنفرانسی
A review on natural enzymes as alternative for chemical additives in wheat flour
نویسندگان: Abdolreza Motallebi Kashani، Amir Hakimi Asiabar، Shahram Pourzare، Mehrdad Noori، Nastaran Jalali
سال انتشار 1403
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی علوم، مهندسی و فن آوری های نو
تعداد صفحات: 14 | زبان: English
نتایج 1 تا 10 از مجموع 170