لطفا کمی صبر نمایید ...
سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.
Login
Advanced search
Thesis
Papers
Conferences
Journals
Papers
Conferences
Journals
Papers
Meetings
Notes
Preprints
فارسی
Login/Register
Papers
Conferences
Journals
Papers
Meetings
استعلام پایان نامه
فارسی
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
موضوعات مورد نظر را انتخاب نمایید
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
مقالات پیش چاپ
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
Mehrdad Niakousari
نتایج 41 تا 50 از مجموع 158
صفحه اول
...
2
3
4
5
6
7
8
...
صفحه آخر
مقاله ژورنالی
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ویژگی های کارکردی و رئولوژیکی ژلاتین پوست ماهی کپور سرگنده (Hypophtalmichthys nobilis)
نویسندگان:
Elahe Abooi
،
Seyed Ali Jafar Pour
،
Ali Motamed Zadegan
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات:
14
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های نفوذ پذیری به بخار آب، مکانیکی، حرارتی و ریز ساختار فیلم های خوراکی بر پایه ژلاتین ماهی کپور سر گنده
نویسندگان:
Seyedeh Khadijeh Hosseini
،
Ali Motamed Zadegan
،
Zeinab Amiri Raftani
،
Shabnam Hamzeh
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 60، دوره 13
تعداد صفحات:
11
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تهیه فیلم های امولسیونی ژلاتین به روش پیکرینگ امولسیون حاوی نانوذرات کیتین
نویسندگان:
Sahar Yousefi Hezari
،
jafar Mohammadzadeh Milani
،
Ali Motamedzadegan
،
samar sahraee
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 120، دوره 18
تعداد صفحات:
12
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهینه سازی پوشش های خوراکی کیتوسان و یا ژلاتین برای افزایش کیفیت میگو در دمای یخچال
نویسندگان:
Fatemeh Faraj Zade
،
Ali Motamed zadegan
،
Seyed Ahmad Shahidi
،
Shabnam Hamze
سال انتشار 1394
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 53، دوره 13
تعداد صفحات:
13
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهبود خواص ژلاتین پوست کاریچون ماهی (Saurida tumbil) با استفاده از سولفات منیزیم، صمغ کتیرا، گلیسرول، ساکاروز و نیترات آمونیوم در pH های مختلف
نویسندگان:
سال انتشار 1389
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 26، دوره 7
تعداد صفحات:
12
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر پوشش خوراکی ژلاتین پای مرغ-عصاره پوست سبز گردو بر کیفیت و زمان نگهداری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای یخچال
نویسندگان:
nasrin afshar
،
N. Sedaghat
،
Mohammad Mohsenzadeh
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 128، دوره 19
تعداد صفحات:
20
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش خوراکی تهیه شده بر پایه پروتئین آب پنیر و ژلاتین بر افزایش ماندگاری فیله گوساله در دمای یخچال
نویسندگان:
Ali Hossienlou
،
Ahmad gharekhani
،
Amir Tukmechi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 128، دوره 19
تعداد صفحات:
11
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین
نویسندگان:
Mohammad Sadegh Arab
،
hannan lashkari
،
Mehrdad Niakousari
،
Mohammad hadi Eskandari
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 129، دوره 19
تعداد صفحات:
12
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر پوشش ژلاتینی بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در دمای یخچال
نویسندگان:
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 37، دوره 9
تعداد صفحات:
10
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تعیین خصوصیات کمپلکس سه گانه ی ژلاتین- موسیلاژ بزرک (Linum usitatissimum)- اکسید تانیک اسید
نویسندگان:
Farzaneh Mohseni
،
Amir Goli
،
Maryam Abdollahi
سال انتشار 1399
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 108، دوره 17
تعداد صفحات:
15
| زبان: Persian
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 41 تا 50 از مجموع 158
صفحه اول
...
2
3
4
5
6
7
8
...
صفحه آخر