لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون تولید اولئوژل برپایه روغن کنجد و تاثیر آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی سس مایونز
Authors:
shaghayegh safipour
،
Maryam Gharachorloo
،
Shima Yousefi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 144، Vol 20
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات اولئوژل تولیدی به روش غیر حرارتی با استفاده از زیست پلیمر های ژلاتین و زانتان و غنی سازی آن با ویتامین D
Authors:
Amir Goli
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 89، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان سنجی کاربرد اولئوژل موم کارنوبا-اسید آدیپیک به عنوان جایگزین شورتنینگ در کیک
Authors:
Arezou Aliasl khiabani
،
Mahnaz Tabibazar
،
leila Roufegarinejad
،
Hamed Hamishekar
،
Ainaz Alizadeh
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 103، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید الئوژل از روغن کلزا با استفاده از مخلوط اتیل سلولز و پلی گلیسرول پلی ریسینولئات
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 81، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید و بررسی ویژگی های سیستم نوین تمایز طعم شوری توسط امولسیون دوگانه آب در روغن در آب
Authors:
Hadi Hashemi Gahruie
،
Mohammad hadi Eskandari
،
Seyed Mohammad Hashem Hosseini
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 132، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
Characteristics of combined oleogels and their applications in the food industry
Authors:
Zahra Rezaei Sarteshnizi
Year 1402
Publish place:
The 15th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
8
| Language: English
View And Download