نویسندگان: مصطفی شهیدی، الهام زائرزاده، حسین زمانی، سیده مریم خرازی، مجتبی جوکار
سال انتشار 1401
محل انتشار: همایش بین المللی غذای طیب
تعداد صفحات: 9 | زبان: Persian

نویسندگان: الهام زایرزاده، سید علی مرتضوی، محمود رضا جعفری، سیما افشارنژاد، فریده طباطبایی یزدی، مهدی نصیری محلاتی
سال انتشار 1390
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 7
تعداد صفحات: 10 | زبان: Persian

نویسندگان: محسن مختاریان، مجتبی حیدری مجد، امیر دارائی گرمهخانی، الهام زایرزاده
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات: 12 | زبان: English

نویسندگان: الهام زایرزاده، مصطفی مظاهری طهرانی، سمیرا یگانه زاد، محبت محبی
سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 2، دوره 7
تعداد صفحات: 20 | زبان: Persian

نویسندگان: سیدمحمدعلی رضوی، الهام زایرزاده، نشاط خفاجی، ماندانا پهلوانی
سال انتشار 1389
محل انتشار: دو فصلنامه پژوهش های حبوبات ایران شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persian