فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی اثر فعالیت پروتئولیتیکی و تولید اگزوپلی ساکارید توسط آغازگر های بومی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست های تولیدی
نویسندگان: Elahe Amani، Mohammad Hadi Eskandari، Seyed Shahram Shekar Forosh، Mohammad Amin Hanif Pour
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات: 15 | زبان: Persian
مقاله کنفرانسی
Enzymatic hydrolysis of demineralized and concentrated Permeate in milk factory (Shiraz pegah) and measurement of produced sugars by HPLC
نویسندگان: Mohammad amin Hanifpour، Simin Asadollahi، Maryam Kalantari
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: English