لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Shahedi
Mahdi Kadivar
Jalal Dehghannya
Babak Ghanbarzadeh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 40
1
2
3
4
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلمهای فعال خوراکی بر پایه ژلاتین حاوی اسانسهای آویشن، پونه و مریم گلی
Authors:
محمدیار حسینی
،
حامد حسن زاده
،
پریا میری
Year 1402
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 15
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تهیه فیلم خوراکی فعال ضدمیکروبی بر پایه ژلاتین حاوی اسانس مریم گلی(Salvia officinalis): خواص فیزیکی، مکانیکی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی
Authors:
روناک مومنی
،
محمدیار حسینی
،
حامد حسن زاده اوچتپه
،
طیب سیفی
Year 1402
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 33
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
نقش تخمیر در تغییر رنگ غذاها
Authors:
مهدیه نجفی
،
مائده عزتی
،
محمدیار حسینی
Year 1402
Publish place:
The 12th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی ژلاتین حاوی اسانس پونه
Authors:
پریا میری
،
محمدیار حسینی
،
طیب سیفی
Year 1402
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 15
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
افزودن ترکیبات احیا کننده، ویتامین C و اسید سیتریک حین مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ویژگی های کیفی خمیر حاصل از آرد آن
Authors:
محیا حسین زاده
،
محمدیار حسینی
،
محمد شاهدی
،
مهدی کدیور
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 19
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
نانوکمپلکس های صمغ عربی- کازئینات حامل بتا کاروتن (۱): بررسی تشکیل کمپلکس توسط FTIR، DSC، کدورت و رئولوژی
Authors:
معصومه اکرمی
،
بابک قنبرزاده
،
رسول دیناروند
،
جلال دهقان نیا
،
محمدیار حسینی
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 26
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثرپوشش های برپایه پکتین-کربوکسی متیل سلولز حاوی مواد ضد قهوه ای شدن بر برخی خواص فیزیکی شیمایی برش های تازه سیب واریته رد دلیشز
Authors:
محمدیار حسینی
،
آیدا تقی زاده
،
بابک قنبرزاده
Year 1398
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 29
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر ترکیب هیدروکلوئیدهای اینولین- ژلاتین و پلی دکستروز - ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک
Authors:
محمدیار حسینی
،
فریبا لشکری
،
بابک قنبرزاده
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 30
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات پوشش های فعال آنتی اکسیدانی بر میزان کارآیی آبگیری اسمزی و ویژگی های کیفی انگور شاهرودی خشک شده
Authors:
سارا خیابانی
،
بابک قنبرزاده
،
محمدیار حسینی
Year 1400
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 31
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های عملکردی پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین آرد گندم سالم توسط پروتئاز موجود در گندم سن زده
Authors:
مهسا یاری
،
محمدیار حسینی
،
مهدی کدیور
Year 1401
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 32
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 40
1
2
3
4