سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
ISI Papers
- "Reduction of acrylamide in whole-wheat bread by combining lactobacilli and yeast fermentation", Informa UK Limited, (2017), Vol 34, No 11: 1904-1914
- "Stability of astaxanthin-loaded nanostructured lipid carriers as affected by pH, ionic strength, heat treatment, simulated gastric juice and freeze–thawing", Springer Science and Business Media LLC, (2017), Vol 54, No 10: 3132-3141
- "Stability of astaxanthin‐loaded nanostructured lipid carriers in beverage systems", Wiley, (2017), Vol 98, No 2: 511-518
- "Iron microencapsulation in gum tragacanth using solvent evaporation method", Elsevier BV, (2017), Vol 103, No : 640-647
- "Evaluation of nanocomposite packaging containing Ag and ZnO on shelf life of fresh orange juice", Elsevier BV, (2010), Vol 11, No 4: 742-748
- "Quality and microbial characteristics of part-baked Sangak bread packaged in modified atmosphere during storage", Elsevier BV, (2014), Vol 60, No 1: 42-47
- "Effect of nanocomposite packaging containing Ag and ZnO on inactivation of Lactobacillus plantarum in orange juice", Elsevier BV, (2011), Vol 22, No 3-4: 408-413
- "EFFECT OF NANOCOMPOSITE PACKAGING CONTAINING AG AND ZNO ON REDUCING PASTEURIZATION TEMPERATURE OF ORANGE JUICE", Wiley, (2011), Vol 36, No 2: 104-112
- "Effect of hydrothermaled bran on physicochemical, rheological and microstructural characteristics of Sangak bread", Elsevier BV, (2009), Vol 49, No 3: 398-404
- "Effects of succinylation and deamidation on functional properties of oat protein isolate", Elsevier BV, (2009), Vol 114, No 1: 127-131
- "The effect of oxidized ferulic acid on physicochemical properties of bitter vetch (<i>V</i><i>icia ervilia</i>) protein-based films", Wiley, (2015), Vol 133, No 2: n/a-n/a
- "Effects of cross-linking and acetylation on oat starch properties", Elsevier BV, (2009), Vol 116, No 3: 709-713
- "Effect of Modified Oat Starch and Protein on Batter Properties and Quality of Cake", Wiley, (2009), Vol 86, No 6: 685-691
- "Physical, mechanical, and antimicrobial properties of ethylene vinyl alcohol copolymer/chitosan/nano-ZnO (ECNZn) nanocomposite films incorporating glycerol plasticizer", Springer Science and Business Media LLC, (2015), Vol 10, No 1: 137-147
- "Quality Assessment of Wheat Bread with Microbial Transglutaminase Supplemented with Hull-Less Barley Flour", Bentham Science Publishers Ltd., (2017), Vol 13, No 3:
- "Osmotic Dehydration of Banana Slices Using Direct and Indirect Sonication: Optimization and Microstructure Analysis", Wiley, (2015), Vol 40, No 1: e12336
- "Thermal behavior of paraffin-nano-Al2O3 stabilized by sodium stearoyl lactylate as a stable phase change material with high thermal conductivity", Elsevier BV, (2016), Vol 88, No : 474-482
- "EDTA and α‐tocopherol improve the chemical stability of astaxanthin loaded into nanostructured lipid carriers", Wiley, (2014), Vol 116, No 8: 968-977
- "Changes in nutritional value and application of thyme (Thymus vulgaris) essential oil on microbial and organoleptic markers of Persian clover (Trifolium resupinatum) sprouts", Elsevier BV, (2016), Vol 67, No : 14-21
- "Mathematical modeling of hot air/electrohydrodynamic (EHD) drying kinetics of mushroom slices", Elsevier BV, (2014), Vol 86, No : 70-80
- "Heat and mass transfer modeling during storage of part-baked Sangak traditional flat bread in MAP", Elsevier BV, (2014), Vol 140, No : 52-59
- "Design and characterization of astaxanthin-loaded nanostructured lipid carriers", Elsevier BV, (2014), Vol 26, No : 366-374
- "Preparation of a stable nanocomposite phase change material (NCPCM) using sodium stearoyl lactylate (SSL) as the surfactant and evaluation of its stability using image analysis", Elsevier BV, (2016), Vol 93, No : 404-411
- "Numerical Modeling of Heat and Mass Transfer during Contact Baking of Flat Bread", Wiley, (2015), Vol 39, No 4: 345-356
Conference Papers
- خواص فیزیکی ، شیمیایی و رئولوژیکی کیک اسفنجی حاوی پودر آلوئه ورا ارائه شده در 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress (1399)
- اخلاق اسلامی عامل ریشه ای و ضرورت اجرای طرح تحولسلامت اجتماعی معنوی ارائه شده در The 8th Islamic-Iranian Model of Progress Conference of the Progress Model; Drivers, challenges and fulfillment requirements (1398)
- مروری بر خشک کردن توسط روش مایکروویو تحت خلا و مقایسه آن با روش معمولی خشک کردن ارائه شده در International Congress on Agricultural Engineering and Related Industries (1397)
- بهینه سازی ریز پوشینه دار کردن آهن توسط کتیرا ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- مدلسازی ریاضی فرآیند خشک کردن ورقههای به، به کمک خشککن هوای داغ ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- غنی سازی نان با میکروکپسول های کتیرای حاوی آهن و بررسی خصوصیات آن ارائه شده در Conference on Science and Technology of Cereals, Bread and Flour Products (1395)
- بررسی اثر افزودن آرد دانه کوئینوا (Chenopodium OuirlOd Willd) بر روی خواص فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و تغذیه ای بیسکوییت فرمند ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- تولید کیک کم کالری به عنوان یک میان وعده غذایی رژیمی ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- استفاده از روش های نوین خشک کردن به منظور تولید چیپس میوه: تئوری و کاربرد ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی فرایند اسمزی موز با استفاده از کلیرید کلسیم و بهینه سازی فرایند با استفاده از روش الگوریتم ژنتیک ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- استفاده از انرژی فراصوت به صورت مستقیم و غیر مستقیم طی خشک کردن میوه ها: تئوری و کاربرد ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- پودرهای پروتئین شیر ویژگیها و بهبود میزان آبگیری و انحلال ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- فرمولاسیون نان بدون گلوتن ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- تکنولوژی تولید نان بدون گلوتن فراسودمند ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بررسی ویژگیهای حسی نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سیب زمینی ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- عوامل مؤثر بر آبگیری مجدد قرصهای جویدنی فراسودمند غنی شده با پروتئینهای شیر ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- تولید و ارزیابی خواص فیزیکی و حسی نان تافتون فراسودمند حاوی دانه روغنی بزرک ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تأثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در The second specialized conference on advanced polymers in food packaging (1392)
- تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر اسید فرولیک اکسیدشده بر خصوصیات آن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر ترکیبات آب انار بر خصوصیات آن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- افزایش زمان انبارداری دانه بزرگ با پوشش دهی دانه ها و تولید نان تافتون فراسودمند با آنها ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اندازه گیری و مدل سازی برخی خواص ترموفیزیکی تخم مرغ طی پاستوریزاسیون ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر مخلوط متفاوت صمغ های ثعلب و کتیرا بر ویژگی های حسی و میزان بیاتی نان بدون ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بهینه سازی فرمولاسیون کیک کم کالری حاوی جایگزین چربی (موسیلاژ بزرک) با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- مدلسازی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون حرارتی تخم مرغ ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی تأثیر فیبر سیب بر ویژگی های بافتی و حسی نان بربری فراسودمند ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- حامل های لیپیدی نانو ساختار: یک سیستم انتقال بالقوه برای کاربردهای غذایی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر میزان روغن و سورفکتانت بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی خصوصیات کنسانتره انار خشک شده در خشک کن های بستر جهنده مجهز به مایکروویو و تصعیدی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- A mixed method of studying heat transfer of cans to modify the Time-temperature programing of industrial retorts ارائه شده در 2014 Emerging Trends in Energy Conservation 3rd Conference - ETEC (1392)
- بررسی و بهینه سازی انتقال حرارت در استریلیزه کردن حلیم گندم در بسته های آلومینیومی نیمه انعطاف پذیر ارائه شده در 2014 Emerging Trends in Energy Conservation 3rd Conference - ETEC (1392)
- Heat and Mass Transfer Modeling of Part-Baked Sangak Bread Packaged in Modified Atmosphere ارائه شده در The first electronic conference on food processing innovation (1391)
- The Effect of Baking Time and Baking Temperature on Porosity, Density and Thermal conductivity of the Part-Baked Sangak Bread, during Baking ارائه شده در The first electronic conference on food processing innovation (1391)
- بررسی تأثیر فرآیند پاستوریزاسیون بر میزان باقی مانده قارچ کش متالاکسیل در خیارشور پاستوریزه ارائه شده در National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies (1390)
- اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته ارائه شده در National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies (1390)
- بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده ارائه شده در National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies (1390)
- استفاده از تکنولوژی نوین خشک کردن الکتروهیدرودینامیکی به منظور استفاده در صنایع خشکبار (مقاله مروری) ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر استفاده از فرایند الکتروهیدرودینامیک روی ضریب انتقال حرارت در سطح طی فرایند خشک کردن ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی تاثیر زمان تخمیر و دمای پخت بر روی ضریب هدایت حرارتی در نان سنگک نیم پخت در طی پخت ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی وابستگی میزان تخلخل و هدایت حرارتی نان سنگک نیم پخت شده در دماهای پخت متفاوت در طی پخت ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- اثر نمک و pH بر ویسکوزیته شیر تغلیظ شده به روش فراپالایش ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تولید نان ارزن برای بیماران سلیاکی و بهبود خواص آن با آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی کاهش باقی مانده قارچ کش متالاکسیل طی تهیه خیارشور تخمیری ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر زمان آسیاب کاری در تولید نانوپودر سیر ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- ریزپوشینه دار کردن روغن ماهی با توده های صمغ عربی-ژلاتین ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تحلیلی بر تاثیر امواج مایکرویو در خشک کردن مواد غذایی در خشک کن بستر جهنده ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- کاربرد مدل سازی در بسته بندی مواد غذایی تحت اتمسفر اصلاح شده ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی و مقایسه وضعیت تولید حلوا ارده سنتی و صنعتی در ایران ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- بررسی اثر تعدیل های شیمیایی ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته یولاف ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- صنایع غذایی از دیدگاه نانو تکنولوژی ارائه شده در 1st Conference of Nanotechnology in Environments (1385)
- تلفات نان و راهکارهای کاهش آن ارائه شده در 1st Symposium of National Resources Loss Prevention (1383)
- بهداشت گندم و آرد در مراحل برداشت تا مصرف ارائه شده در 03rd National Congress On Environmental Health (1379)
Journal Papers
- افزودن ترکیبات احیا کننده، ویتامین C و اسید سیتریک حین مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ویژگی های کیفی خمیر حاصل از آرد آن منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1402)
- ریزپوشینه کردن کوآنزیم Q۱۰ به روش توده سازی مرکب ژلاتین و موسیلاژ دانه ریحان: بهینه سازی، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و غنی سازی شیر منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1402)
- Pathology of the Scientific Authority of the Medical Deputy of Iran منتشر شده در Iranian Journal of Culture and Health Promotion (1401)
- سلامت و کیفیت فراورده های ارگانیک و تراژن منتشر شده در Stragetic Research Journal in Agricultural Sciences and Natural Resources (1399)
- ارزیابی آلودگی میوه ها و سبزی ها به میکروارگانیزم های بیماریزا و تولیدکننده سم در ایران منتشر شده در Stragetic Research Journal in Agricultural Sciences and Natural Resources (1396)
- تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر ویژگی های فیزیکی ناگت مرغ منتشر شده در Journal od Food Research (1396)
- اثر جوانه زنی بر میزان ترکیبات شیمیایی، خواص تغذیه ای و فعالیت ضد اکسندگی بذر ماش منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1396)
- بررسی فرآیند اسمزی موز با استفاده از لاکتات کلسیم و بهینه سازی آن با استفاده از الگوریتم ژنتیک منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1395)
- تاثیر تیمار های تخمیر، هیدراتاسیون سرد و هیدراتاسیون گرم بر کاهش اسیدفیتیک چهار نوع سبوس منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- تولید فیلم بیونانو کامپوزیتی از ایزوله پروتئینی گاودانه و نانو ذرات اکسید روی و بررسی خصوصیات عملکردی و موثر بر نگهداری مواد غذایی آن منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1395)
- بررسی اثرات اسید استیک و تخمیر خمیر بر میزان آکریل آمید نان سنگک منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1394)
- خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم های نانوکامپوزیت زئین حاوی مونت موریلونیت منتشر شده در Food Engineering research (1394)
- تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1394)
- تهیه و تعیین برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیلم زیست تخریب پذیر پروتئینی از دانه گاو دانه (Vicia ervilia) منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1394)
- خواص فیلم میکروکامپوزیت زیین حاوى مونت موریلونیت اصلاح شده منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- اثر زانتان، مونو و دی گلیسیرید و رقم برنج بر ویژگی های فیزیکی و حسی کنسرو آن در طی نگهداری منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1393)
- بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتیینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1392)
- تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن منتشر شده در Science and Technology Package (1392)
- سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1388)
- بررسی فعالیت آنزیم های آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز در گندم و تغییر فعالیت آنها در قبل و بعد از دوره جوانه زنی منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1388)
- بهینه کردن فرمولاسیون تولید کره پسته منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1388)
- بررسی فعالیت آنزیم های آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز در گندم و تغییر فعالیت آنها در قبل و بعد از دوره جوانه زنی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1388)
- بهینه کردن فرمولاسیون تولید کره پسته منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1388)
- سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1388)
- مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1388)
- تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1387)
- تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1387)
- تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1387)
- تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1387)
- تاثیر روش های تسریع در خشک شدن بر شاخص های کیفی آلوچه در خشک کن آفتابی منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1387)
- تاثیر روش های تسریع در خشک شدن بر شاخص های کیفی آلوچه در خشک کن آفتابی منتشر شده در Food Engineering research (1387)
- غنی سازی شیر با ویتامین A، بررسی میزان کاهش این ویتامین و ارزیابی حسی شیر غنی شده منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1386)
- بررسی ویژگی های کیفی خمیر حاصل از چهار رقم گندم تولیدی منطقه سبزوار منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1386)
- غنی سازی شیر با ویتامین A، بررسی میزان کاهش این ویتامین و ارزیابی حسی شیر غنی شده منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1386)
- بررسی ویژگی های کیفی خمیر حاصل از چهار رقم گندم تولیدی منطقه سبزوار منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1386)
- بررسی منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تریویکراس ۶۴۷ و سینگل کراس ۷۰۴) منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی بافت ، رنگ و مقدار پراکسید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا در زمان انبارداری منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی ارتباط زمان و ثابت سرعت خشکشدن (K) با پارامترهای خشککن وضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی تولید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی بافت ، رنگ و مقدار پراکسید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا در زمان انبارداری منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تریویکراس ۶۴۷ و سینگل کراس ۷۰۴) منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی ارتباط زمان و ثابت سرعت خشکشدن (K) با پارامترهای خشککن وضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی تولید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی امکان تولید نوشابه چای سبز سرد از برگ چای سبز منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1385)
- استفاده از اسید استیک به جای SO۲ در تولید کشمش منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1385)
- استفاده از اسید استیک به جای SO۲ در تولید کشمش منتشر شده در Food Engineering research (1385)
- اثر بسته بندی و انبارمانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم کیوی منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1384)
- اثر بسته بندی و انبارمانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم کیوی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1384)
- بررسی روش های بهینه بسته بندی نان تافنون منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1383)
- بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1383)
- بررسی روش های بهینه بسته بندی نان تافنون منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1383)
- بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1383)
- بررسی تولید کنسرو سوسیس و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در مراحل فرایند و نگه داری منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1382)
- بررسی تولید کنسرو سوسیس و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در مراحل فرایند و نگه داری منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1382)
- اثر فرآیند حرارتی و مدت نگهداری برخواص کیفی روغن سبوس برنج منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1380)
- اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1380)
- اثر فرآیند حرارتی و مدت نگهداری برخواص کیفی روغن سبوس برنج منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1380)
- اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1380)
- بررسی اثر آنزیم آلفا آمیلاز بر کیفیت ماکارونی منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1379)
- کاربرد استریفیکاسیون در ساخت روغن مناسب برای تولید مارگارین منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1379)
- بررسی اثر آنزیم آلفا آمیلاز بر کیفیت ماکارونی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1379)
- کاربرد استریفیکاسیون در ساخت روغن مناسب برای تولید مارگارین منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1379)
- استفاده از کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا (RP-HPLC) در بررسی تنوع ژنتیکی گندم نان منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1378)
- تاثیر گلوتن، دمای اکسترودر و دمای خشک کردن روی چسبندگی و خمیری شدن ماکارونی منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1378)
- استفاده از کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا (RP-HPLC) در بررسی تنوع ژنتیکی گندم نان منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1378)
- تاثیر گلوتن، دمای اکسترودر و دمای خشک کردن روی چسبندگی و خمیری شدن ماکارونی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1378)
Researchs
- بهبود ارزش کیفی نان با استفاده از سبوس اصلاح شده به روش تخمیرagricultural research education and extension organization (areeo)(1395)
- بررسی تاثیر شرایط خشک کردن و نگهداری بر تثبیت میکروارگانیسم های مفید در سبوسagricultural research education and extension organization (areeo)(1395)
- بررسی امکان استفاده از سلولز (فیبر خوراکی) در تولید نانagricultural research education and extension organization (areeo)(1388)
- تاثیر شرایط سرخ کردن (دما و زمان) بر طول عمر و خصوصیات ارگانولپتیک خلال پیاز سرخ شدهagricultural research education and extension organization (areeo)(1388)
- کاهش ضایعات مراحل برداشت و پس از برداشت محصولات گلخانهصایagricultural research education and extension organization (areeo)(1387)
- تولید حلوای پستهagricultural research education and extension organization (areeo)(1386)
- تاثیر شرایط انبارداری بر خواص کمی و کیفی ارقام پیاز ایرانیagricultural research education and extension organization (areeo)(1386)
- بررسی اثر آب چوبک و کلیسیریزین تجاری بر کیفیت حلواپستهagricultural research education and extension organization (areeo)(1385)
- بررسی اثر دو نوع آنتی اکسیدان (BHT, BHA) بر روی کیفیت حلوا پستهagricultural research education and extension organization (areeo)(1385)
- بررسی و تعیین مناسبترین فرمول پوشش دهنده جهت افزایش زمان ماندگاری انارagricultural research education and extension organization (areeo)(1385)
- بررسی اثر سه نوع امولسیفایر(لسیتین، منودی گلیسیریدو گلیسرول منو استیارات) بر روی کیفیت حلوا پستهagricultural research education and extension organization (areeo)(1385)
- بررسی کاهش ضایعات در تولید و مصرف گندمagricultural research education and extension organization (areeo)(1384)
- بررسی تکنولوژی تولید حلوا پستهagricultural research education and extension organization (areeo)(1384)
- بررسی کاهش ضایعات در تولید و مصرف گندمagricultural research education and extension organization (areeo)(1384)
- استفاده از اسید استیک به جای SO2 جهت ضدعفونی کردن کشمشagricultural research education and extension organization (areeo)(1384)
- تعیین مناسبترین فرمول به منظور تهیه ژله، مربای ژله ای و کمپوت از به منطقه اصفهانagricultural research education and extension organization (areeo)(1383)
- گزارش نهایی طرح بررسی امکان تولید چیپس سیب زمینی متحد الشکل خشک شده با استفاده از سیب زمینی های ریز از واریته های غالب منطقهagricultural research education and extension organization (areeo)(1382)
- امکان ضدعفونی حبوبات با استفاده از ترکیبات گیاهیagricultural research education and extension organization (areeo)(1382)
- گزارش نهایی طرح بررسی روش های مختلف خشک کردن گل محمدی و اثر آن بر میزان استحصال اسانس و تهیه یک محصول فرایند شده از آنagricultural research education and extension organization (areeo)(1381)
- گزارش نهایی طرح بررسی میزان استحصال اسانس از گل محمدی به دو روش سنتی و صنعتی در منطقه کاشانagricultural research education and extension organization (areeo)(1381)
- راهنمای اداره کل مهندسی زراعیagricultural research education and extension organization (areeo)(1360)
- بررسی کاهش ضایعات در تولید و مصرف گندمagricultural research education and extension organization (areeo)()
- بررسی کاهش ضایعات در تولید و مصرف گندمagricultural research education and extension organization (areeo)()