بهینه سازی آنزیم پکتیناز به روش طراحی آزمایش سطح پاسخ
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 529
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CCES10_020
تاریخ نمایه سازی: 6 شهریور 1399
Abstract:
؛RSM از مجموعه ای از ابزارهای ریاضی و آماری تشکیل شده و هدف آن بهینه سازی یک سیستم عملیاتی می باشد. به طور کلی RSM از دو فاز عمده تشکیل شده است. در فاز اول تابع هدف با استفاده از یک چند جمله ای درجه اول تخمین زده می شود. در فاز دوم نیز از یک چند جمله ای درجه دوم برای تخمین تابع هدف استفاده می شود. بدین ترتیبضروری است که برای هر دو مرحله دامنه تابع هدف به نواحی کوچکتری که بتوان تابع هدف را بر روی آن تخمین زد،تقسیم بندی شود. برای تخمین مرتبه اول و دوم باید تابع هدف در نقاطی از یک طرح آزمایشی ارزشیابی شود. معمولا ایننقاط بر روی مرزهای نواحی بدست آمده قرار می گیرند. در صورتی که تابع مرتبه اول بدست آمده کافی باشد، با استفاده ازروش بیشترین شیب، یک ناحیه جدید تعیین می گردد. در غیر این صورت RSM به فاز دوم می رود. در این پژوهش ابتدا قارچ آسپرژیلوس نایجر که مهم ترین منبع تولید این آنزیم می باشد از محیط جداسازی و سپس بهینه سازی تولید پکتیناز بهروش آماری ذکر شده انجام شد. نتایج نشان داد از بین فاکتورهای دما، رطوبت، ph و زمان تخمیر بیشترین اثر بر تولید آنزیم مربوط به رطوبت و دما بوده و در شرایط بهینه میزان تولید آنزیم 10/2568U/gr بوده است.
Keywords:
Authors
مهدیه مصطفوی
کارشناس ارشد دانشگاه شهید باهنر کرمان
سیداحمد عطائی
دانشیار دانشگاه شهید باهنر کرمان