استفاده از افزودنی های مولد اسیدلاکتیک (لاکتوباسیلوس) به ذرت علوفه ای برای بهبود کیفیت سیلاژ در مراحل مختلف برداشت

این مطالعه باهدف تعیین میزان رطوبت ذرت علوفه ای کشت دوم در شهرستان بردسیر استان کرمان و همچنین بررسی تاثیر استفاده از افزودنی باکتریایی لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر خصوصیات تخمیری سیلاژ ذرت علوفه ای در قالب یک طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل انجام شد. ذرت علوفه ای در دهه اول و آخر ماه های شهریور تا آبان طی شش مرحله، به طور تصادفی از شش مزرعه ذرت در حال برداشت در شهرستان بردسیر تهیه گردید. در هر مرحله، ماده خشک ذرت علوفه ای تازه تعیین شده و سپس نمونه ها با و بدون افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم با سه تکرار درسیلو های آزمایشگاهی ذخیره شدند. در پایان ماه اول و دوم مقدار پساب تولیدی در سیلوها تعیین شد و در سیلو ها پس از دو ماه باز شدند. نتایج نشان داد که میانگین ماده خشک ذرت علوفه ای برداشت شده در مراحل مختلف پایین و برابر با 8/3 ±40/19 درصد بود. افزودنی باکتریایی بر pH سیلاژ، میزان پس آب تولیدی، غلظت اسیدلاکتیک، نیتروژن آمونیاکی و ترکیبات شیمیایی سیلاژ ذرت بی تاثیر بود، درحالی که پایداری هوازی و باقی مانده کربوهیدرات محلول در آب سیلاژ را کاهش داد (01/0P<). علاوه بر این، فراسنجه های تولید گاز شامل تولید گاز پس از 24 و 48 ساعت، پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز و همچنین انرژی قابل سوخت و ساز و اسیدهای چرب زنجیر کوتاه سیلاژ تحت تاثیر افزودنی باکتریایی قرار نگرفتند. نتایج این آزمایش نشان داد که افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم برای بهبود تخمیر و نگهداری سیلاژ ذرت تولیدی با رطوبت بالا در شهرستان بردسیر بی تاثیر بود و تنها سبب افزایش هزینه دامداران می شود.واژه های کلیدی: اسیدلاکتیک، تخمیر، ذرت علوفه ای، سیلاژ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم