بررسی کیفیت نانوایی ارقام تجاری گندم نان در شرایط نرمال و تنش گرما
Publish place: 16th national iranian crop science congress
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 424
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NABATAT16_309
تاریخ نمایه سازی: 13 بهمن 1399
Abstract:
با توجه به اهمیت کیفیت نانوایی ارقام تجاری گندم نان، آزمایشی در سال زراعی 1396-97 در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در دو تاریخ کاشت طبیعی 15 آبان و کاشت تأخیری 15 دی، بر روی 28 رقم گندم در دانشگاه شهیدچمران اهواز اجرا گردید. صفات کیفی، شامل میزان پروتئین، حجم رسوب زلنی، حجم نان، میزان رطوبت دانه، سختی دانه وجذب آب آرد مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج بهدست آمده در این تحقیق نشان داد که تنش گرما منجر به اختلاف معنیداری در سطح آماری یک درصد برای تمامی صفات به جز سختی دانه شد. با استفاده از روش تجزیه به مؤلفه های اصلی،گروه بندی ارقام انجام گردید. در نهایت ارقام کاز و پیشتاز توانستند کیفیت نانوایی خود را در مواجهه با تنش گرما در حد مطلوبی حفظ کنند. این ارقام مناسب برای کشت در مناطق گرم و به کارگیری در برنامه های اصلاحی میباشند.
Keywords:
Authors
اعظم علی پورلباف
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
محمدرضا سیاهپوش
عضو هیات علمی گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
محسن اسماعیل زاده مقدم
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج
فاطمه ناصرنخعی
عضو هیات علمی گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز