مروری بر آخرین یافته های مربوط به تاثیرتغذیه با پری بیوتیک ها بر جلوگیری از بیماری های خودایمن

سبک زندگی بویژه سبک تغذیه درسال های اخیر مورد توجه محققان و مدیران عرصه سلامت قرار گرفته است.در این زمینه ، ارتباط سبک تغذیه با بروز بسیاری از بیماری ها و مکانیسم این ارتباط بویژه نقش واسطه ای میکروبیوم روده مورد پژوهش قرار گرفته است و در این راستا ، دستیابی به رژیم های غذایی موثر بر بهبود عملکرد میکروبیوم روده با تاثیر احتمالی در ر جلوگیری از بیماری ها یا تعدیل آنها مدنظر قرار گرفته است.جمعیت میکروبی روده میکروبیوتا یا میکروفلور و ژن های آنها را در کل میکروبیوم می نامند.آخرین یافته های علمی به ویژه با مقایسه میکروبیوم افرادسالم و افراد بیمارحاکی از آن است که :میکروب های مفید تاثیرات شگرفی در سلامت ایفا می کنند مانند عملکردهای متابولیسمی، مداخله در فعالیت های سیستم ایمنی ، تولید ویتامین های فولات، بیوتین و ویتامینk ، هضم ترکیبات غذایی که خود میزبان قادر به تجزیه آن نیست) نشاسته، سلولوز، همی سلولوز، پکتین( ،جلوگیری از کلونیزه شدن پاتوژن ها ،تولیدترکیبات ضدسرطان درروده، و تاثیربرمیزان ترشح نوروترانسمیتر GABA . میکروبیوم افرادسالم بر خلاف افراد بیماربا تنوع زیادی از میکروب های مفید همراه است وعواملی مانند ژنتیک،رژیم غذایی، داروها، سبک زندگی، بیماری ها، محل سکونت و جنسیت در تغییرتعادل میکروبی روده موثرند، همچنین مصرف آنتی بیوتیک ها به ترتیب سبب کاهش تعداد و تنوع میکروبی شده و مصرف پروبیوتیک هاو پری بیوتیک هاا ساسا د ا ر فزا یش تعداد و گسترش تنوع میکروبی دستگاه گوارش موثرند.ارتباط برخی گونه های مهم باکتریایی میکروبیوم روده با پیشگیری از رخداد برخی بیماری های خودایمن یا تعدیل آنها شناخته شده است چنانچه ، پری ووتلا هیستیکولا با مصرف کربوهیدرات ها و تولید اسید های چرب کوتاه زنجیرمی تواند نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های خودایمنی از طریق محور مغز-روده انجام دهد. بنابراین با بهره گیری از سبک تغذیه مطلوب از جمله با استفاده صحیح از پروبیوتیک ها وپری بیوتیک ها و تاثیرگذاری بر کمیت و کیفیت باکتری های دستگاه گوارش می توان تکوین برخی بیماری های خودایمن، روند، شدت و فرجام آنها را تحت الشعاع قرار داد.

Keywords:

میکروبیوم , پری ووتلا , اسیدهای چرب کوتاه زنجیر