بکارگیری فرآورده های جانبی گیاهان دارویی و معطر
Publish place: 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 182
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_319
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
در فرآیند های صنعتی و کشاورزی از گیاهان معطر و محصولات دارویی، از انواع مختلفی از پسماندها نظیر زیست توده1باقی مانده از فرآیند عصاره گیری گیاهان معطر و بخش های غیر قابل مصرف گیاهان دارویی استفاده کرد. این باقی مانده های زیست توده را نمیتوان به عنوان ضایعات قابل بازیافت و هم چنین تبدیل آن به محصول باارزش برای اضافه کردن به محصولات در نظر بگیریم. بنابراین راه موجود برای افزایش ارزش باقی مانده زیست توده میتوان از فرآیند هایی مثل استخراج، هیدرولیز، تجزیه در اثر حرارت، تبخیر و... استفاده کرد، مخصوصا برای زمانی که می خواهیم مصرف اندکی از بخش گیاهان دارویی و باقی مانده زیست توده که از عصاره گیری گیاهان معطر بدست می آید داشته باشیم، هم چنین مصرف باقی مانده زیست توده یک موقعیت برای استفاده از این محصولات است.
Keywords:
Authors
محدثه شاه نظری
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی، تهران
شیما معززی
استادیارگروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی تهران