روشهای ارزیابی خطراتدر مورد اکریل امید
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,305
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_283
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
در طول سالهای اخیر فعالیت های پژوهشی گسترده ای در جهت درک فرایندهای شیمیایی که منجر به تشکیل اکریل امید د رمواد غذایی می شوند و همچنین چگونگی کاهش تشکیل آن به همراه ارزیابی قرار گرفتن در معرض آن انجام شده است همچنین مطالعات سم شناسی بیشتری در مورد عوارض جانبی مکانیسم ها و ارتباط دوز - پاسخ و بررسی های اپیدمیولوژی به عمل امده است ارزیابی خطر در چارچوب تجزیه و تحلیل خطر انجام می شود که در آن تعامل میان علم و جامعه برای اطمینان از روندی مشخص شرح داده شده باشد استفاده از ارزیاب یخطر تضمین می کند که کنترل ایمنی مواد غذایی بر مبنای یک رویکرد منطقی و علمی به مسائل مربوطه قرا ردارد الگوی ارزیابی خطر که به طور گسترده ای بر آن توافق شده است متشکل از سه مرحله جداگانه است : ارزیابی در معرض قرارگرفتن ارزیابی مخاطرات، ویژگیهای خطر، با بررسی دقیق این سه مرحله می توان در زمینه اکریل امید به ایمنی ماده غذایی دست یافت.
Keywords:
Authors
سیداحمد شهیدی یاساقی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
ازاده قربانی سرایی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
یحیی مقصودلو
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
شهرام نقی زاده رییسی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :