بررسی ساختار و عملکرد فیلم ها و پوشش های خوراکی

در سال های اخیر صنعت بسته بندی تکامل یافته و استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی یک جایگزین سالم برای بسته بندی کلاسیکمواد غذایی شده و از نظر تولید مواد زیست تخریب پذیر و جایگزین شدن این نوع بسته بندی به جای پلاستیک ها حائز اهمیت می باشد.امروزه، با افزایش اگاهی های زیست محیطی، افزایش قیمت نفت خام و جنبه های منفی استفاده از پلاستیک از قبیل کیفیت پایین اینترکیبات، انتشار ترکیبات سمی در محیط و مشکلات بازیافت، تولید کنندگان را به فکر روش های ایمن سازی غذا با راه کارهای طبیعی یاسبز و جایگزینی مواد طبیعی به جای شیمیایی وادار کرده است. این بررسی با تاکید بر استفاده از عصاره های گیاهی و برخی اجزایاسانس ها و روغن ها برای افزایش خاصیت ضد میکروبی در بسته بندی های زیست تخریب پذیر مواد غذایی می باشد.

Keywords:

بسته بندی فعال , فیلم خوراکی , پوشش خوراکی , بسته بندی زیست تخریب پذیر