مروری بر کاربردهای بتا کاروتن

مطالعات زیادی در تلاش برای روشن کردن رابطه بین Bکاروتن و پیشگیری از سرطان انجام شده است ، نقش احتمالی بتاکاروتن به عنوان ماده مغذی محافظ در برابر سرطان بررسی می شود. بتاکاروتن از انسان در برابر سرطان ریه و احتمالا در برابر سرطان معده ،سرطان تخمدان ، دهانه رحم و سایر سرطان ها ،محافظت می کند. به نظر می رسد این عامل بتا کاروتن است ، نه کل ویتامین . Aچندین مکانیسم سلولی و مولکولی برای تبیین اثر ضد سرطان زایی B-carotene ، با تاکید بر تبدیل متابولیکی آن به رتینوئیدها ، عملکرد آنتی اکسیدانی و اخرای ، عمل تعدیل کننده نهایی آن در سطح بیان ژن ، ارائه شده است . از طرف دیگر ، در آزمایشات مداخله ای ، مشخص شد که کاروتن B برای سیگاری ها مضر است .شواهد اپیدمیولوژیک نشان می دهد افرادی که کاروتنوئیدهای غذایی بیشتری مصرف می کنند خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند ، نتایج آزمایشات مداخله نشان می دهد که مکمل B کاروتن میزان سرطان ریه و مرگ و میر در بین افراد سیگاری را افزایش می دهد. مکانیسم احتمالی که می تواند نقش دوگانه fl-carotene را به عنوان یک عامل مفید و مضر در سرطان و همچنین در سایر بیماری های مزمن توضیح دهد ، توانایی آن در تعدیل وضعیت اکسایش داخل سلولی میباشد. کاروتن B ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان یا به عنوان یک پروکسیدان عمل کند ، بسته به ویژگی های ذاتی آن و همچنین به پتانسیل اکسایش زیست شناختی که در آن است عمل می کند.

Keywords:

کاروتنوئید ها , سرطان , آنتی اکسیدان , ویتامین A