بررسی مکانیزم محرک- پاسخ نانوکریستال های سلولزی در زمینه سیستم های ترکیبی هوشمند وکاربرد آن در فیلم های مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی

مواد هوشمند پاسخگو به محرک به دلیل تطبیق پذیری و استفاده از آنها در کاربردهای پزشکی، آرایشی بهداشتی، بسته بندی و ... موضوع دهه ها تحقیق بوده است. نانو سلول های پاسخگو به محرکها، به تغییرات رطوبت، مولکول های شیمیایی، pH فشار و الکتریسیته حساس هستند و به دلیل خواص فیزیکی و بیولوژیکی فوق العاده، به ویژه زیست سازگاری، زیست تخریب پذیری، عدم سمیت و قابلیت دسترسی بالا کاربردهای زیادی می توانند داشته باشند. این مطالعه سیستم های هیبریدی هوشمند حاوی نانو کریستال های سلولزی را با توجه به روش هایی که برای تولید سیستم های هوشمند مبتنی بر CNC از لحاظ فیزیکی و نوری سازگار استفاده میشوند را بررسی می کند و همچنین کاربرد منحصر به فرد CNC ها در کامپوزیت های خود ترمیم شونده و پلیمرهای حافظه شکلی مورد بحث قرار خواهد گرفت. این مقاله همچنین تاثیرات کاربرد نانو کریستال های سلولزی (CNC) در فیلم های بسته بندی مواد غذایی از جمله بر ضخامت، خواص نوری، خواص مکانیکی، خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی را مورد بحث قرار می دهد که نتایج نشان داد ترکیب CNC میتواند به طور قابل توجهی عملکرد فیلم های بسته بندی مواد غذایی را بهبود بخشد و اگر چه CNC می تواند به عنوان افزودنی عالی برای بهبود عملکرد فیلم های بسته بندی مواد غذایی استفاده شود، یک غلظت کلیدی "بهینه" وجود دارد. علاوه بر این، CNC به عنوان عامل آزادسازی کنترل شده و تثبیت کننده به طور قابل توجهی خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی فیلم های بسته بندی مواد غذایی خوراکی را افزایش میدهد.

Keywords:

نانو سلولز , بسته بندی هوشمند , CNC