ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
Index date: 8 March 2022
ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر abstract
ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر Keywords:
ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر authors
دانش آموخته دکتری رشته علوم و صنایع غذایی ، دپارتمان تحقیق و توسعه، گروه صنعتی و پژوهشی زرکام، هشتگرد، البرز
دانش آموخته دکتری رشته علوم و صنایع غذایی ، دپارتمان تحقیق و توسعه، گروه صنعتی و پژوهشی زرکام، هشتگرد، البرز
دانشجوی دکتری رشته علوم و صنایع غذایی، دپارتمان تحقیق و توسعه، گروه صنعتی و پژوهشی زرکام، هشتگرد، البرز
مدیر تحقیق و توسعه، گروه صنعتی و پژوهشی زر، هشتگرد،