بررسی  میزان اسیدهای  چرب میوه های  هیبرید حاصل  تلاقی  والد مادری  شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ  های  گرده زای  برتر انتخابی  بادام در شرایط  آب و هوایی  کرمانشاه

موسی رسولی; نرگس محمدپور; ابوالمحسن حاجی امیری

بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام در شرایط آب و هوایی کرمانشاه

Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress

Publish Year: 1400

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1413726

Document National Code:

NCFOODI28_401

Index date: 8 March 2022

بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام در شرایط آب و هوایی کرمانشاه abstract

بادام با نام علمی (Prunus dulcis) یکی از گونه های جنس پرونوس خانواده روزاسه است که به طور تجاری در مناطق وسیعی از جهان کشت می شود و در گروه خشک میوه های دارای بذر قابل خوردن (مغز میوه) قرار می گیرد. تعداد کروموزومهای پایه آن ۸ می باشد و اکثرگونه های آن دیپلوئید هستند. مغز بادام دارای ترکیبات با ارزشی از جمله ، ویتامین ها، کربوهیدرات (فیبر و قندهای محلول)، پروتئین ، چربی و املاح معدنی می باشد. با توجه به اهمیت اسید های چرب در بادام، در این تحقیق میزان اسید های چرب والدین پدری و والد مادری شاهرود ۱۲ و نتاج حاصل از تلاقی والد مادری با والدین گرده دهنده انتخابی با استفاده از روش گاز کروماتوگرافی مورد بررسی قرار گرفت . نتایج نشان داد که بیشترین میزان اسیداولئیک (۱:۱۸) در نتاج حاصل از تلاقی والد مادری شاهرود۱۲ با والد پدری A۱ به میزان ۷۰ /۶۶ بدست آمد. بالاترین مقدار اسید لینولئیک (۲:۱۸) مربوط به نتاج حاصل از تلاقی والد مادری شاهرود۱۲ با والد پدری A۱ به میزان ۰۵/۲۶ بدست آمد. همچنین بیشترین مقدار اسید پالمیتیک (۰:۱۶) نیز در نتاج حاصل از تلاقی والد مادری شاهرود۱۲با والد پدری A۱ به میزان ۳۲/۱۳ درصد مشاهده شد. این سه نوع اسید چرب بیشترین درصد را در بین هفت اسید چرب اندازهگیری شده در مغز بادام به خود اختصاص دادند.

بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام در شرایط آب و هوایی کرمانشاه Keywords:

بادام , گرده افشانی کنترل شده , میزان روغن , اسید اولئیک .

بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام در شرایط آب و هوایی کرمانشاه authors

موسی رسولی

دانشیار گروه علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر، ملایر، ایران.

نرگس محمدپور

دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر، ملایر، ایران.

ابوالمحسن حاجی امیری

مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، کرمانشاه، ایران.