بررسی نانو تکنولوژی و جوانب آن در بسته بندی هوشمند مواد غذایی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,086
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI20_137
Index date: 16 June 2012
بررسی نانو تکنولوژی و جوانب آن در بسته بندی هوشمند مواد غذایی abstract
درصنعت غذا بسته بندی یکی از عوامل موثر درحفظ کیفیت و ایمنی غذا است از این رو در سیستم های جدید یکی از گزینه ها بسته بندی های هوشمند است که قابلیت پاسخ به شرایط محیی را دارند و مصرف کننده را نسبت به آلودگی آگاه می کنند بسته بندی های هوشمندشامل سه دسته بسته بندی های با هوش بسته بندی های مکانیکی بسته بندی های فعال می باشد بسته بندی نانو زیرمجموعه ای از این گروه میب اشد اهمیت کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی افزایش ممانعت از ورود و خروج گازها افزایش پایداری رطوبتی و حرارتی در بسته بندی های مختلف مواد غذایی می باشد از جمله نانوذراتی که بطورعمده درصنعت بسته بندی مواد غذایی استفاده می گردد نانوذرات اکسیدسلیکون و اکسید نقره می باشد از این رو با توجه به اثرات مفید این نوع درصنعت غذا به بررسی آنها در صنعت بسته بندی مواد غذایی پرداختیم
بررسی نانو تکنولوژی و جوانب آن در بسته بندی هوشمند مواد غذایی Keywords:
بسته بندی هوشمند نانوتکنولوژی - زمان ماندگاری - ایمنی غذا
بررسی نانو تکنولوژی و جوانب آن در بسته بندی هوشمند مواد غذایی authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :