اندازه گیری آسپارتام، آسه سولفام K، کافئین و بنزوات سدیم در نوشابه های گازدار با HPLC
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,353
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI20_233
Index date: 16 June 2012
اندازه گیری آسپارتام، آسه سولفام K، کافئین و بنزوات سدیم در نوشابه های گازدار با HPLC abstract
امروزه استفادها ز ترکیبات شیمیایی متفاوت به منظور ایجاد طعم و پایداری محصول در نوشابه های گازدار رایج گردیده است اگرچه این ترکیبات درلیست GRAS قرار دارند اما مصرف بیش از حد مجاز این موادمخاطرات زیادی را برای سلامتی به دنبا لدارد در این بررسی 5 نمونه نوشابه کولا و 5 نمونه نوشابه پرتقالی انتخاب و میزان آسپارتام آسه سولفام K کافئین و بنزوات سدیم با دستگاه HPLC اندازه گیری گردید نتایج نشان میدهد که میزان متوسط مصرف آسپارتام آسه سولفام K کافئین و بنزوات سدیم درنوشابه های پرتقالی به ترتیب ppm ،805/24 ± 5/88 ppm ،551/9 ± 9/91 ppm 7/23± 0/65 و 14732±429PPM و در نوشابه های کولا ppm ،123/04 ± 4/74 ppm ،117/99 ± 5/9 ppm 59/42 ± 4/07 و166/96±6/01 برآورد گردید درنوشابه های پرتقالی میزان مصرف آسپارتام و آسه سولفام K و درنوشابه های کولا میزان بنزوات سدیم از حد مجاز بیشتر بوده است.
اندازه گیری آسپارتام، آسه سولفام K، کافئین و بنزوات سدیم در نوشابه های گازدار با HPLC Keywords:
آسپارتام - آسه سولفام K - کافئین - بنزوات سدیم - HPLC
اندازه گیری آسپارتام، آسه سولفام K، کافئین و بنزوات سدیم در نوشابه های گازدار با HPLC authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :