بررسی وضعیت فاضلابهای لبنی و انرژی مصرفی در کارخانجات لبنی استان مازندران
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,145
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_231
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
سالانه بالغ بر 6/7 میلیون تن شیر در ایرا ن تولید می شود و صنایع تبدیلی آن از اهمیت زیادی برخودار است استان مازندران با تلوید حدود 580 هزار تن شیرخام یکی از قطبهای مهم تولید شیر در کشور میب اشد مازندران دارای بیش از 10 درصد ظرفیت کلی فراوریشیر کشور است درحال حاضر 28 کارخانه لبنی در داخل استان فعال هستند و محصولات متنوعی اعم از شیرپاستوریزه شیراستریلیزه ماست دوغ کشک خامه کره پنیر و غیره تولید می کنند فاضلاب کارخانجات لبنی بخصوص پنیرسازی از الاینده های شدید محیط زیست محسوب می شود پسابهای لبنی همواره از موضوع چالش زای این صنعت بوده ند این مشکل درواحدهای کوچک تبدیل شیر بیشتر به چشم می خورد تعداد این واحدها در استان مازندران تقریبا زیاد است و بدلیل تراکم بالای جمعیت انسانی تاکنون مشکلات عدیده ای را ایجاد کرده است لذا به منظور شناسایی وضعیت فاضلابهای لبنی استان مازندران از تعداد 13 کارخانه تولید فراورده های لبنی فعال در سطح استان از طریق تکمیل پرسشنامه های مخصوص اطلاعاتی جمع آوری گردید نتایج نشان داد که کارخانجات تولید کننده پنیر حجم فاضلاب بیشتری داشته و فاضلاب حاصل از قدرت آلایندگی بالاتری برخوردار است
Keywords:
لبنیات ـ فاضلاب ـ محیط زیست ـ انرژی
Authors
حسین قدرتی قرقی
مسئول کنترل کیفیت سآیت مازندران شرکت فراورده های لبنی کاله
فاطمه پورنصرالله
کراشنسا کنترل کیفیت پنیر
سیده عطیه حجتی
مسئول آزمایشگاه دریافت و پروسس شیر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :