بررسی میزان سرب و کادمیم در شیرهای خام تولید شده در شهرستان مرودشت
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 699
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_243
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
فلزات سنگین به گروهی از فلزات اطلاق می گردد کهدارای وزنمخصوص بیشتر از 6 گرم برمتر مکعب و با جرم اتمی بیشتر از 50 باشند حضور و تجمع این عناصر درمحیط و بدن انسان باعث ایجاد مشکلاتی برای سلامتی می گردد بعضی از این عناصر برای بدن ضروری میب اشد مانند مس روی و ... ولی حضور بیش ازحد این عناصر مفید نیز می تواند برای سلامتی خطرناک باشد با پیشرفت صنایع میزان فلزات سنگین درمحیط زیست رو به افزایش است که برای سلامتی انسانهاخطرناک می باشد عامل اصلی آلودگی محیط زیست به این فلزات کارخانجات می باشند این عناصر از طرق مختلف مانند استنشاق تماس جلدی و خوارک وارد بدن انسان شده تجمع یافته و ایجاد عوارض می کند عمده ترین راه ورود فلزات سنگین از طریق خوراک است و دراین تحقیق شیرالوده به عنوان یکماده خوراکی مورد بررسی قرارگرفته است دراین مطالعه تعداد 100 نمونه شیرخام گاو از دامداریهای مختلف اطراف مرودشت تهیه و درشرایط مناسب به آزمایشگاه انتقال یافت و پس از آماده سازی های اولیه به روش آنالیز پوششی پتاسیومتریک میزان سرب و کادمیم مورد بررسی قرارگرفت .
Keywords:
شیر ـ سرب ـ کادمیم ـ مرودشت
Authors
حسین ثانوی شیری
دانشجوی دکتری دامپزشکی
جهانبخش رنجبرقراچه
دانشجوی دکتری دامپزشکی
محمد زوارشانی
دانشجوی دکتری دامپزشکی
حسین فتاحی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :