اهمیت اطلاعات تغذیه ایی در برچسب زنی محصولات لبنی بر رفتار مصرف کنندگان شهر نور

از نقطه نظر فروش، بسته بندی محصول یکی از عوامل مهم، حیاتی و تعیین کننده در تصمیمات خرید مصرف کننده است. اطلاعات یکی از سه کارکرد بسته بندی است که در این مطالعه به چهار دسته اطلاعات قانونی(اجباری)، بازاریابی، محیط زیستی و تغذیه ایی تقسیم شد. هدف از این مقاله، بررسی نقش و جایگاه اطلاعات تغذیه ایی در رفتار خرید محصولات لبنی بوده است. جامعه آماری کلیه خریداران این محصولات در شهر نورمازندران است. با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی ۴۰۰ خریدار انتخاب و نظرسنجی گردید. روش مورد استفاده الگوی معادلات ساختاری است. برای آشکارسازی اطلاعات تغذیه ایی ۹ گویه، اطلاعات قانونی ۸ گویه، اطلاعات بازاریابی ۶ گویه و برای اطلاعات زیست محیطی سه گویه در نظر گرفته شد. همچنین برای آشکارسازی رفتار مصرف کننده از ۵ گویه استفاده شد. بر اساس نتایج تخمین الگو، ضریب تاثیر اطلاعات تغذیه ایی بر رفتار مصرف کننده ۰/۰۹۷ برآورد شد که البته از نظر آماری معنادار نشد. بر این اساس مطالعه حاضر نشان داد این نوع از اطلاعات در رفتار خریداران محصولات لبتی شهر نور مازندران فاقد اهمیت است. عللی مانند حس بی نیازی به این اطلاعات نزد خریداران، عدم اطمینان از صحت آن، ثقیل بودن اطلاعات برای درک آن توسط مردم عادی می تواند موجب چنین نتیجه متفاوت و خلاف انتظار نسبت به پیشینه تحقیق باشد. بر اساس نتایج حاصله پیشنهاد می شود اولا حقایق تغذیه ایی محصولات توسط نهادی مانند استاندارد اعتبارسنجی شود ثانیا مطالب مزبور دارای بیان ساده برای عموم افراد بازنویسی شود.

Keywords:

اطلاعات تغذیه ایی , برچسب زنی , محصولات لبنی , رفتار مصرف کننده , نور