مقدمه ای بر شناخت متابولیت های ثانویه قارچها و کاربردهای دارویی آنها با تاکید بر قارچهای بومی ایران

سابقه استفاده از قارچها در درمان بیماریهای مختلف به هزاران سال قبل بازمی گردد که از قارچها برای درمان امراض مختلف استفاده می کردند. یونانیان باستان بر این باور بودند که قارچها برای جنگجویان، نیرو فراهم می کنند و رومی ها قارچها را به عنوان "غذای خدایان" می دانستند. همچنین چینی ها قارچها را به عنوان "اکسیر زندگی " می پنداشتند. تاخیر علم مدرن در کشف خواص دارویی قارچها می تواند به علت کوتاه بودن عمر قارچها باشد که برخلاف گیاهان و جانوران تنها چند روز در دید تجربی ما هستند. متابولیت های ثانویه قارچی (SMs) بسیار گسترده و متنوع هستند. ازجمله متابولیت های ثانویه قارچها می توان به پلی کتیدها، پلی ساکاریدها، گلوکانها و پروتئین ها اشاره کرد. از کاربردهای دارویی قارچهای ایران می توان به خواص آنتی تومور (ضدسرطان)، آنتی ویروس، آنتی باکتری، آنتی اکسیدان، کاهنده کلسترول و فشارخون اشاره کرد، همچنین در بهبود بسیاری از بیماریها ازجمله دیابت ، بیماریهای کبدی، بیماریهای قلبی -عروقی و هپاتیت نقش مهمی دارند.

Keywords:

آنتی تومور , دیابت , قارچهای ایران , متابولیت ثانویه