سیستم بسته بندی و غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک
Publish place: First National Conference of Probiotic and Functional Foods
Publish Year: 1389
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 683
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
PROBIOTIC01_038
Index date: 16 November 2012
سیستم بسته بندی و غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک abstract
مصرف غذاهای حاوی پروبیوتیک طی سالهای گذشته رشد روز افزون داشته است و این امر به دلیل اهمیت آنها در سلامت انسان می باشد. همراه با دیگر فاکتورها ، انتخاب مواد بسته بندی مناسب نقش مهمی در نگهداری تعداد کافی ، زنده و فعال این میکروارگانیسم ها بازی می کند و در نتیجه بر ماندگاری این محصولات و حفظ توان درمانی آنها اثر می گذارد . هدف این مقاله مروری بر تحقیقات انجام شده در زمینه سیستمهای بسته بندی یا مواد موثر در بسته بندی و تا ثیر آنها در ثبات غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک می باشد.
سیستم بسته بندی و غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک Keywords:
سیستم بسته بندی , غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک
سیستم بسته بندی و غذاهای لبنی حاوی پروبیوتیک authors
نجمه کارگر
عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمان