بررسی خواص پروبیوتیک باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده ازمیکروتای روده در ماهی
Publish place: First National Conference of Probiotic and Functional Foods
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,313
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PROBIOTIC01_140
تاریخ نمایه سازی: 26 آبان 1391
Abstract:
هدف از این مطالعه ارزیابی قابلیت و توانایی 3 باکتری اسید لاکتیک (LAB) جدا شده از ماهی ( لاکتوکوکوس لاکتیس ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس فرمنتوس ) در ممانعت از چسبندگی چندین پاتوژن ماهی ( آیروموناس هیدروفیلا ، آیروموناس سالمونیسیدا ، یرسینا روکری و ویبریو آنگویلاروم ) به انگلهای موکوس روده ای تحت شرایط In vitro بود. نتایج نشان داد که فقط لاکتوکوکوس لاکتیس در تمامی پاتوژنهای ماهی تولید چسبندگی می کند . در حالیکه لاکتوباسیلوس پلانتاروم چسبندگی آیروموناس هیدروفیلا و سالمونیسیدا را کاهش میدهد . به غیر از ویبریو آنگویلاروم چسبندگی تمام پاتوژنهای ماهی توسط باکتری I.Fermentum و از طریق میکس 3 سویه LAB به شدت کاهش می یابد. به علاوه فقط باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس زمانیکه در محیط مایع شمارش گردید فعالیت های آنتی باکتریال بر علیه تمام پاتوژنهای ماهی را نشان داد. همه سویه های باکتری اسید لاکتیک (LAB) قادر بودند در pH پائین و غلظت بالای صفرای ماهی زنده بمانند.
Keywords:
پروبیوتیک – باکتریهای اسید لاکتیک – میکروبیوتای روده – ماهی
Authors
لاله یزدانپناه گوهرریزی
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمان و عضو باشگاه پژ
سیمین یزدانپناه
عضو باشگاه پژوهشگران جوان واحد کرمان