تأثیر پوترسین بر تغییرات فنول کل و آنتوسیانین توت فرنگی رقم گاویتا در طی دوره انبارداری
Publish place: 7th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,668
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_809
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
Abstract:
در این مطالعه غلظت های 0 و 0/5 و 1 و 2 میلی مولار پوترسین برون زاد بر تغییرات فیزیکوشیمیایی ترکیبات میوه توت فرنگی رقم گاویتا در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. محلول پاشی روی میوه ها در سه مرحله تغییر رنگ (سفید، صورتی و 3/4 رنگ گیری) انجام شد و سپس در مرحله بلوغ تجاری برداشت شدند و به انبار با دمای 19 درجه سانتی گراد، بدون کنترل رطوبت منتقل گردیدند. میزان فنول کل در سطوح پوترسین به میزان 48/26 درصد نسبت به شاهد افزایش داشت و بیشترین میزان آنتوسیانین در تیمار شاهد بود که به لحاظ آماری با غلظت های مختلف پوترسین تفاوت معنی داری نشان داد. روند تغییرات آنتوسیانین و فنول کل در طی دوره ثابت نبود. استفاده از پوترسین با توجه به دارا بودن تأثیر افزایشی در میزان ترکیبات فنولی باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانتی گردید.
Keywords:
Authors
زهرا بیگم مرادی شکوریان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی
منصور غلامی
دانشیاران گروه باغبانی دانشگاه بوعلی سینا
محمود اثنی عشری
دانشیاران گروه باغبانی دانشگاه بوعلی سینا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :