اثرسرعت شافت مارپیچ و دمای محفظه پرس دریک پرس حلزونی دوار برکیفیت و کمیت روغن کنجد
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 909
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_061
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
به منظور بررسی ویژگیهای مکانیکی و حرارتی موثردرکیفیت و کمیت روغن کنجد و به دست آوردن روغن خالص سرعت دورانی شافت مارپیچ دردو سطح 0/4و0/8 هرتز دوردرثانیه و دمای محفظه پرس دردو سطح 30و60درجهسلسیوس درنظر گرفته شدند داده های آزمون به وسیله آزمایش فاکتوریل درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی مورد مقایسه و ارزیابی قرارگرفتند مقایسه میانگین ها براساس آزمون چنددامنه دانکن نشان داد که با افزایش سرعت شافت مارپیچ و نیز افزایش دمای محفظه پرس اسیدیته و پراکسید روغن افزایش می یابد یعنی با افزایش سرعت و دمای کیفیت روغن کنجد کاهش می یابد همچنین با افزایش سرعت مارپیچ و دما میزان درصد وزنی چربی باقیمانده درکنجاله کاهش می یابد که موجب افزایش کمیت روغن استحصالی شود اثرمتقابل سرعت دورانی مارپیچ ودمای محفظه پرس برعدد اسیدیته روغن کنجددرسطح آماری یک درصد اختلاف معنی داری با یکدیگر نشان داد ولی اثرمتقابل سرعت دورانی مارپیچ ودمای محفظه پرس برعدد پراکسید اختلاف معنی داری نشان نداد
Authors
عباس اکبرنیا
استادیار سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
فواد فرحانی
استادیار سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :