کاربزدهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

خدیجه رحیمی; اسماعیل قلی زاده

کاربزدهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

Publish place: 2nd National Food Security Seminar

Publish Year: 1391

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: Persian

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/177648

شناسه ملی سند علمی:

FSS02_191

تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391

Abstract:

بسته بندی یکی ازمسائل اساسی درزمینه ایمنی غذا به شمار می اید استفاده ازدانش نانو می تواند سبب بهبود کیفیت و کارایی مواد بسته بندیو درنتیجه اطمینان از امنیت موادغذایی گردد مهارت و طراحی شروع کننده های اولیه رقابتهای جهانی فناوری هستندوحدت علم براساس ویژگیهای وحدتبخش ازطبیعت درمقیاس نانو یک بنیاد جدید برای دانش نواوری وادغام تکنولوژی را فراهم می کند نانوتکنولوژی علم مطالعه و تحقیق پدیده ها و عملکردها درسطح اتمی ملکولی و نانوملکول میب اشد این عمل دارای کاربرد درزمینه های مختلفی می باشد صنایع غذایی یکی از موضوعاتی میب اشد که به آن توجه بیشتری شده است و اولین عرصه درصنایع غذایی که نانوتکنولوژی برآن موثر است بسته بندی مواد غذایی می باشد. دراین مقاله سعی شده است کاربرد نانوتکنولوژی با برخی تاکیدها برتولید و فراوری موادغذایی را مورد اشاره قراردهد.

Keywords:

فناوری نانو , بسته بندی , صنایع غذایی

Authors

خدیجه رحیمی

کارشناسی ارشد صنایع غذایی، عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اس

اسماعیل قلی زاده

دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، گروه علوم و صنایع غذایی

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

صداقت، ن، مخاطرات و ملاحظات قانونی استفاده از نانو تکنولوژی ...
Handbook on Nanoscience, Engineeering and Technology, 2nd Ed., Taylor and ...
warad, h.c., Dutta, j, na notechnobgy for agriculture and food ...
Phoenix, C., Treder, M, Safe Utilization Of Advanced Nanotech nology, ...
Balshaw, D.M., Philbert, M., Suk, W.A, Research strategies for safety ...
Thomas, T., Thomas, K., Sadrich, N., Savage, N., Adair, P., ...
Zhang, Z.P., Feng, S.S, The drug encapsulation efficiency, in vitro ...
Chen, H.D., Weiss, J.C., Shahidi, F, Nanotech nology in nutraceuticals ...
Geho, D.H., Jones, C.D., Petricoin, E.F., Liotta, L.A, Nanoparticles: potential ...
Ross, S.A., Srinivas, P.R., Clifford, A.J., Lee, S.C., Philbert, M.A., ...
Trujill, E., Davis, C., Milner, J, N utrigenomics, proteomics, mmeta ...
Lagaron, J.M., Cabedo, L., Cava, D., Feijoo, J.L, , Gavara, ...
Bai, Y.X., Li, Y.F., Yang, Y., Yi, L.X, Covalent i ...
Kim, K.D., Han, D.N., Lee, J.B., Kim, H.T, Formation and ...
Krishna, V., Pumprueg, S., Lee, S.H., Zhao, J., Sigmund, W., ...
Vohra, A., Goswami, D.Y., Deshpande, D.A, Block, S.S, Enhanced photocatalytic ...
Vohra, A., Goswami, D.Y., Deshpande, D.A, Block, S.S, Enhanced photocatalytic ...
Cho, K.H., Park, J.E., Osaka, T., Park, S, G. The ...
Baeumner, A, Nanosensor identify pathogens in food, Food Technol, 58:51-55, ...
Cheng, M.M.C, Cuda, G., Bunimovich, Y.L, Gaspari, M., Heath, J.R., ...
Helmke, B.P., Minerick, A.R, Designing a na no-interface in a ...

نمایش کامل مراجع