مروری بر کاربرد حسگرهای زیستی بر پایه SPR تشدید پلاسمون سطحی در شناسایی وتشخیص میکروارگانیسم های آلودهکننده مواد غذایی
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,822
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FSS02_465
Index date: 7 January 2013
مروری بر کاربرد حسگرهای زیستی بر پایه SPR تشدید پلاسمون سطحی در شناسایی وتشخیص میکروارگانیسم های آلودهکننده مواد غذایی abstract
حفظ ایمنی غذا و ایجاد امنیت غذایی مناسب در همه سطوح امری حائز اهمیت در حفظ سلامت جامعه است. از آنجا که این امر در بخش میکروبیولوژی در تعیین و شناسایی میکروارگانیسم ها در غذا بسیار حساس و در بیشتر موارد زمان بر است همواره خلاء روشی سریع و دقیق در شرایطی که تعیین نتایج آزمون ها از حیث زمانی مهم است حس گردیده. پژوهشگران متعددی در حوزه ایمنی غذایی و شاناسایی میکروارگانیسم های بیماری زا با استفاده از تشدید پلاسمون سطحی فعالیت کرده اند. تشخیص پاتوژن ها در غذاها معمولا به دلیل پیچیدگی ماتریکس های غذایی و مقادیر کم میکروارگانیسم موجود در غذا فرآیندی زمان بر، حساس و مشکل است، با این حال اینگونه به نظر می رسد که حسگرهای زیستی SPR دارای پتانسیل قابل توجهی به منظور شناسایی این میکروارگانیسم ها هستند. از تکنولوژی تشدید پلاسمون سطحی می توان هم بصورت روشی منفرد و هم به عنوان روشی مکمل به منظور تأیید روش های رایج بهره برد. از میان میکروارگانیسم های مهمی که در غذا تاکنون با روش تشخیص SPR مورد شناسایی قرار گرفته سه میکروارگانیسم Campylobacter jejuni ، Salmonella enteritidis و Escherichia coli از شاخص ترینمیکروارگانیسم ها هستند
مروری بر کاربرد حسگرهای زیستی بر پایه SPR تشدید پلاسمون سطحی در شناسایی وتشخیص میکروارگانیسم های آلودهکننده مواد غذایی Keywords:
مروری بر کاربرد حسگرهای زیستی بر پایه SPR تشدید پلاسمون سطحی در شناسایی وتشخیص میکروارگانیسم های آلودهکننده مواد غذایی authors
محمد عزیزخانی
دانشجویان کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :