مروری بر سرخ کردن ماهی
Publish place: 4th international conference on the secrets of holistic life with the approach of medical sciences, nutrition and mental health
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 113
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
HOLISTICCONF04_002
Index date: 6 August 2024
مروری بر سرخ کردن ماهی abstract
آبزیان از منابع مهم تامین پروتئین برای انسان بوده و حاوی مواد مهمی از جمله ویتامین ها و اسید های چرب غیر اشباع و مواد معدنی می باشند که در جیره غذایی انسان بسیار مهم هستند و ماهی و سایر غذاهای دریایی منبع با ارزشی از پروتئین و چربی و مواد معدنی و ویتامین ها می باشند و همچنین این گروه حاوی کلسترول بسیار کم هستند و میتوان آبزیان از جمله ماهی را به فراورده های با ارزش افزوده که از طریق فراوری انسانی همچون ناگت ماهی ایجاد می شوند تبدیل کرد و راهکارهای مختلفی برای مصرف آبزیان از جمله ماهی وجود دارد همچون روشهای مختلف پختن و سرخ کردن. در این مقاله قرار است بصورت مرور مطالبی در مورد ماهی و سرخ کردن ماهی توضیحاتی داده شود.
مروری بر سرخ کردن ماهی Keywords:
مروری بر سرخ کردن ماهی authors
ریحانه جباری
دانش آموخته ارشد مهندسی فراوری محصولات شیلاتی ̹دانشگاه تهران
